全國服務熱線：
15624841666
全國服務熱線：
15624841666
豐鎮(zhèn)焙子八種吃法
明朝隆慶年間
建造城池動用了大量的民夫工匠
，吃飯成了當時的要問題。三娘子把工匠的伙食工作委派給了從寧夏逃難來的回民部族，因為回族人擅長制作各種面點。可是當時明朝廷一直不允許草原通商
，導致草原上生活物資嚴重匱乏，甚至連做飯的鍋都不夠用。負責飲食的回族領為了報答三娘子的收留之恩，竭盡所能的為部眾提供可口的食物。沒有鍋灶，他們就用平整的兩塊大石片夾住面團，在篝火上焙烤。這樣烤出來的面餅不僅香甜松軟，而且特別耐饑，深受工匠們的喜愛。由于是在篝火上焙烤而成，所以大家都管這種面餅叫做“焙子”，這就是現(xiàn)在白焙子的來歷。可以說豐鎮(zhèn)是一座咬著焙子建設的城池
，也因此【焙子的吃法：】
1
要領：焙子要熱
2
、焙子夾雜碎：多樣組合，夾1-2碗雜碎要領：不要純肚雜碎
，咬焙子的時候，滿嘴肚絲不容易咬斷，沒意思。烏蘭花雜碎不要加土豆，土豆配焙子，沒意思，所以選回民全羊雜碎，用筷子將焙子填滿，不要湯。3
、焙子夾羊肉串：現(xiàn)烤肉串，美味要領：焙子側面用刀劃開
，羊肉串連簽子一起插入焙子縫隙，然后用手摁住開口，一根根把簽子拔出。選擇寬巷子王維或者公園北門王忠的羊肉串，肉好味正。一次可以夾入10個左右的肉串。4
、焙子夾茶蛋：倆蛋，口味獨特要領：熱焙子熱蛋
，俗稱蛤蟆含蛋。5、焙子夾咸菜：咸菜開會
，夾3種以上要領：選取適合夾焙子的咸菜
，盡量避免：黃豆、花生米、海帶絲等，優(yōu)先選擇：芥菜絲、爛腌菜、腌黃瓜、豆腐絲，從北門咸菜鋪子買，去飯店要小菜6、焙子夾辣串：麻辣燙串
要領：找到味道正宗的麻辣燙串串攤位
7
、焙子夾雪糕：奶油雪糕、夏日較愛要領：盡量選擇牛奶類、酸奶類
、奶油類雪糕，不要選擇白糖冰棍、冰工廠之類的雪糕影響口感。夾之前可以等雪糕先降溫融化一下，食用時味道更好！畏寒者請在朋友陪同下使用。8
、焙子夾稀果干：小王果干、銷魂一擊要領：或者你會自己做稀果干
，或者就買小王稀果子干，只有他家的稀果子干能夾焙子，其他家的湯，都會流你一手，黏黏糊糊。如果你不想要冰的，老板還為你準備了常溫稀果干。焙子的做法：（摘錄于新浪博客：云清清67）
原料：
1、面團：面粉400g
，酵母4g，雞蛋兩只，水100g(多少依面團軟硬增減)2、油酥：面粉150g，植物油100g,鹽3g
以上就是豐鎮(zhèn)焙子廠家內蒙古蒙瀚食品有限公司給大家講的焙子的八種吃法
