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內(nèi)蒙當(dāng)?shù)卦嘛?/h1>
點(diǎn)擊：144 發(fā)布時(shí)間：2021-11-20

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椰汁西米露做法:鍋中燒開(kāi)水

，改小火
，把淘好的西米放進(jìn)鍋中煮
。煮的過(guò)程中要不斷的攪拌，開(kāi)始的時(shí)候有些渾濁
，不管
，繼續(xù)攪。慢慢的慢慢的
，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來(lái)
。等到西米心里還有一個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候
，關(guān)火。把煮好的西米過(guò)涼水
，這時(shí)候的西米就像一粒粒小珍珠似的
，非常漂亮。鍋里加水燒開(kāi)改小火
，倒入一小袋椰粉
，加入幾粒冰糖，兩勺白糖
，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮
。時(shí)間自己掌握。將煮好的椰奶倒入西米中
，放涼
，可以加入水果
，比如西瓜
、芒果等。放冰箱冰鎮(zhèn)
。



椰汁紅豆糕所用材料:椰子汁

、白糖、紅豆
、吉利丁片
、椰子粉；制作過(guò)程:將紅豆洗凈加水
，浸泡一整天(我圖中浸了有8小時(shí)吧)
；紅豆放入鍋中加足水，大火燒開(kāi)
，轉(zhuǎn)中火30分鐘，中途往里加點(diǎn)白糖進(jìn)去
；等鍋中的水快要燒干時(shí)
，關(guān)火，乘熱加入椰子汁
、椰子粉
，攪拌均勻；將吉利丁片放入冰水中泡軟
，等紅豆涼得溫溫時(shí)
，放入等加了料后的紅豆涼透后，放入保鮮盒后，冷藏3小時(shí)
，就可以吃嘍。



法國(guó)的名品--撒哈蛋糕(法國(guó))：據(jù)說(shuō)是在1832年

，由澳大利亞駐法外交官「梅茲提爾尼西」的專(zhuān)任主廚
，法國(guó)籍的「撒哈」所發(fā)明的，當(dāng)年16歲
。因外交官「梅茲提爾尼西」嗜好甜食
，每天都必須品嘗不同的甜點(diǎn)，結(jié)果「撒哈」試著將許多平常不常用于點(diǎn)心的食材加以組合
，之后完成了這道「撒哈蛋糕」。后來(lái)在1876年
，「撒哈」的兒子「愛(ài)德華」創(chuàng)立「撒哈HOTEL」
，并與妻子安娜把這道點(diǎn)心加以發(fā)揚(yáng)光大
，成為法國(guó)有名的蛋糕之一
。商人更是大量制造糕點(diǎn)在街頭分送民眾。當(dāng)時(shí)
，一種砂糖
、雞蛋、面粉做成的糕點(diǎn)大受歡迎
，日本人問(wèn)Castella王國(guó)傳來(lái)的甜點(diǎn)
。結(jié)果日本人就誤將Castella當(dāng)作甜點(diǎn)的名字流傳下來(lái)，這就是Castella的由來(lái)
。年節(jié)的點(diǎn)心--木材蛋糕(Yule log)-(法國(guó))："Yule其實(shí)是耶誕節(jié)的舊稱(chēng)
，從維京人到至今的冬季慶典
。英格蘭傳統(tǒng)的耶誕節(jié)是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁爐內(nèi)
，從耶誕平安夜開(kāi)始燃燒12天，這木材就叫Yulelog(耶誕材)!原本為法國(guó)人在度過(guò)耶誕節(jié)必備的應(yīng)景年節(jié)點(diǎn)心
。法國(guó)人在耶誕夜時(shí)
，不管在哪里工作的游子都會(huì)趕忙回鄉(xiāng)團(tuán)聚，就象中國(guó)人守歲一樣
，有全家團(tuán)圓守夜的習(xí)慣
。當(dāng)守到半夜的時(shí)候，通常會(huì)全家聚在暖爐前
，一起吃木材蛋糕
，配著咖啡或紅茶，一面驅(qū)趕寒意，另一方面也借機(jī)聯(lián)絡(luò)家人間的感情
。

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簡(jiǎn)史起士蛋糕據(jù)知是源于古早的希臘，在前776年時(shí)

，為了供應(yīng)雅典奧運(yùn)所做出來(lái)的甜點(diǎn)
。接著由羅馬人將起士蛋糕從希臘傳播到整個(gè)歐洲。在19世紀(jì)跟著移民們
，傳到了美洲
。在美國(guó)紐約市，公認(rèn)好吃的起士蛋糕店叫做「Juniors'」
，位于布魯克林
。在臺(tái)灣臺(tái)北市，公認(rèn)好吃的起士蛋糕店則位于天母「吃吃看」
。巧克力布朗尼蛋糕
，又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯頓布朗尼
。



雙色果凍做法:將低筋面粉過(guò)篩后加入牛奶中，攪拌均勻至無(wú)顆粒

。雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化
。將攪拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油攪拌均勻
，之后將面糊過(guò)篩待用
。將不沾平底鍋燒熱，轉(zhuǎn)小火
，不放油
，將一勺(乘湯用的勺子)面糊倒入鍋中，迅速轉(zhuǎn)勻
，一面煎好以后翻面
。以此將所有面糊做成薄面餅，大約可做8個(gè)
。



起士蛋糕的(Cheesecake)的由來(lái)：起士蛋糕

，或起司蛋糕、芝士蛋糕
，是西方甜點(diǎn)的一種
。有著柔軟的上層，混合了特殊的起士
，如ricottacheese
，或是creamcheese，再加上糖和其他的配料，如雞蛋
、奶油和水果等
。起士蛋糕通常都以餅干做為底層，有固定的幾種口味
，如香草起士蛋糕，巧克力起士蛋糕等
，至于表層加上的裝飾
，常常是草莓或藍(lán)莓。有時(shí)起士蛋糕看起來(lái)不太像一般蛋糕
，反而比較像派的一種
。

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醉咖啡：熱咖啡一杯約8分滿(mǎn)，加入10毫升紅橙皮酒
，上面旋轉(zhuǎn)加入一層鮮奶油再灑玉桂粉以及切成細(xì)丁的橙皮
。甜美滑順，令人陶醉
。皇家咖啡(火焰咖啡)：經(jīng)典的花式咖啡之一
。將沖調(diào)好的咖啡倒于杯中
，將整塊方糖放于特制的湯匙上，再滴2-3滴的白蘭地(BRANDY)
，浸入方糖，然后點(diǎn)燃方糖
，使方糖融化
，酒氣揮發(fā)少許，然后一并放入杯中攪拌即成
。

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