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烏海市甜品生產(chǎn)歡迎來(lái)電

點(diǎn)擊:135 發(fā)布時(shí)間:2021-11-20

烏海市甜品生產(chǎn)

黑森林蛋糕由來(lái):其實(shí)黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)若翻譯成"黑森林櫻桃奶油蛋糕"應(yīng)該是較恰當(dāng)吧

。因?yàn)榈挛娜锏腟chwarzwaelder即為黑森林
,而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思
。仔細(xì)研究研究,黑森林說(shuō)穿了
,真的只是一種"沒(méi)有巧克力的櫻桃奶油蛋糕"
。相傳古早以前
,每當(dāng)黑森林區(qū)的櫻桃豐收時(shí),農(nóng)婦們除了將過(guò)剩的櫻桃制成果醬外
,在做蛋糕時(shí)
,也會(huì)非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里,或是一顆顆細(xì)心地裝飾在蛋糕上



蛋撻脆皮形圓如碟

,皮面松酥;皮盛黃色蛋漿
,皮可作盛器亦可食
,是方便食品中的又一特色。做法:制油酥:將面粉500克與溶化白脫油拌勻
,擦透成油酥。制蛋漿:將砂糖1.5公斤加水750克
,燒成糖漿
,再加冷水750克攪勻
,將蛋1.5公斤溘入糖漿內(nèi)
,攪成蛋漿
。制坯:將面粉1公斤
、蛋200克,加水揉和至不粘手時(shí)
,再將油酥包入,用搟面杖搟薄(約1厘米厚)
,再將其對(duì)折成四層
,再搟薄
。如此重復(fù)折迭三次,之后搟成0.3厘米厚的薄皮



奧地利甜點(diǎn)-沙架蛋糕的由來(lái):沙架蛋糕起源于1832年

,一位王子的家廚Franz.Sacher研發(fā)出一種甜美無(wú)比的朱古力餡
,受到皇室的喜愛(ài)。后來(lái)
,在當(dāng)時(shí)貴族經(jīng)常出入的沙架飯店Sache Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點(diǎn)心
。然而,它家的秘方究竟是什么
,至今仍是一場(chǎng)爭(zhēng)論不休的甜點(diǎn)官司,一家糕餅鋪Demel號(hào)稱以重金購(gòu)買到沙架家族成員所提供的原版食譜
,沙架飯店則堅(jiān)持只有他們的蛋糕才是尊重創(chuàng)始者的傳統(tǒng)口味
。盡管官司未解,但是沙架蛋糕獨(dú)特的朱古力陷與杏桃的美味組合早已傳遍全世界
,被數(shù)以萬(wàn)計(jì)的點(diǎn)心主廚不斷繁衍創(chuàng)作,成為代表奧地利的國(guó)寶級(jí)點(diǎn)心
。奧地利甜點(diǎn)-史多倫蛋糕的由來(lái):數(shù)百年如一日
,造型古樸,做法繁雜
,材料比例呈迷,僅此只有少數(shù)幾家老糕餅鋪的師傅會(huì)做
。在奧地利,史多倫蛋糕物以稀為貴
,身價(jià)不輸給沙架蛋糕
。朝諾糕點(diǎn)鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭,據(jù)說(shuō)它的味道
、造型從十九世紀(jì)以來(lái)
,從來(lái)沒(méi)有改變過(guò)
,全部手工制作,只知道它的成分有杏仁
、榛果
、糖、朱古力和奧國(guó)獨(dú)特的圓餅(Oblaten)
,至于食譜
、做法
,在朝諾糕餅鋪里也只有兩個(gè)師傅知道
。史多倫蛋糕酥甜迷人,余味悠長(zhǎng)
,非嗜甜如命者無(wú)法多食
。即使在朝諾老店,史多倫每年產(chǎn)量只有1300個(gè)
。日本甜點(diǎn)-Castella蛋糕的由來(lái):十七世紀(jì),葡萄牙的傳教士和商人遠(yuǎn)渡重洋來(lái)到長(zhǎng)崎
,他們帶來(lái)的東西
,例如玻璃
、煙草
、面包等等對(duì)當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)都是新奇的玩意兒,為了建立彼此的友誼
,這些外地人想了一些辦法來(lái)討好當(dāng)?shù)厝?div id="4qifd00" class="flower right">
,傳教士?duì)貴族分送葡萄酒、對(duì)平民分送甜點(diǎn)
,希望借此傳播基督教

烏海市甜品生產(chǎn)

隨著時(shí)代的進(jìn)步

,滿月送蛋糕表示"蓬發(fā)"的意思,祝福小寶寶將來(lái)蓬勃發(fā)達(dá)
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;槎Y蛋糕的由來(lái):婚禮蛋糕,據(jù)傳較早出現(xiàn)在古羅馬時(shí)代
。蛋糕一詞則出自英語(yǔ)
,其原意是扁圓的面包
,同時(shí)也意味著"快樂(lè)幸福"之意。古代時(shí)富家子弟舉辦婚禮時(shí)
,都要做一只特制的蛋糕,不僅在婚宴上新郎新娘一起吃
,而且也請(qǐng)來(lái)賀喜的客人們吃蛋糕
。客人們期望自己也能分享新婚夫婦的幸福
。因此
,那時(shí)蛋糕是放在新娘頭上被切開(kāi)的。



黑森林蛋糕

,更不是巧克力蛋糕的代名詞喔!黑森林是位于德國(guó)西南的一個(gè)山區(qū),從巴登巴登BadenBaden往南一直到佛來(lái)堡Freiburg這帶
,都屬黑森林區(qū)。今天即使來(lái)到黑森林
,并不見(jiàn)得到處都能幸運(yùn)地嘗到?jīng)]有巧克力的黑森林蛋糕
,不過(guò)有機(jī)會(huì)在此地享受黑森林時(shí)
,不妨細(xì)心留意蛋糕里的小櫻桃,讓自己重新認(rèn)識(shí)黑森林外
,別忘了也感受一下那份藏于味蕾深處的新鮮感哦。



椰汁西米露做法:鍋中燒開(kāi)水

,改小火,把淘好的西米放進(jìn)鍋中煮
。煮的過(guò)程中要不斷的攪拌
,開(kāi)始的時(shí)候有些渾濁,不管
,繼續(xù)攪
。慢慢的慢慢的
,就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來(lái)。等到西米心里還有一個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候
,關(guān)火
。把煮好的西米過(guò)涼水,這時(shí)候的西米就像一粒粒小珍珠似的
,非常漂亮
。鍋里加水燒開(kāi)改小火
,倒入一小袋椰粉
,加入幾粒冰糖
,兩勺白糖
,倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時(shí)間自己掌握
。將煮好的椰奶倒入西米中
,放涼
,可以加入水果
,比如西瓜、芒果等
。放冰箱冰鎮(zhèn)。

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起士蛋糕的(Cheesecake)的由來(lái):起士蛋糕,或起司蛋糕
、芝士蛋糕
,是西方甜點(diǎn)的一種
。有著柔軟的上層
,混合了特殊的起士,如ricottacheese
,或是creamcheese
,再加上糖和其他的配料,如雞蛋
、奶油和水果等。起士蛋糕通常都以餅干做為底層
,有固定的幾種口味,如香草起士蛋糕
,巧克力起士蛋糕等
,至于表層加上的裝飾,常常是草莓或藍(lán)莓
。有時(shí)起士蛋糕看起來(lái)不太像一般蛋糕
,反而比較像派的一種。

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