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內(nèi)蒙古月餅豆沙：我是誰？我在哪兒？
紅豆煮熟后
，加入油和糖漿，就是紅豆沙，綠豆煮熟，如法炮制，就是綠豆沙。大概因為我國很早就開始種植豆類，取材方便，豆沙又容易制作，而且口感甜糯，老少皆宜吧，所以豆沙也是各式月餅取餡兒時的寵兒。京式月餅里，有豆沙酥皮月餅，外形圓整，餅面微凸，還要打上一個“豆沙”的戳兒，實在標(biāo)致極了。魔都上海，有靜安寺的凈素豆沙月餅，以精制植物油做成酥皮，皮酥脆、餡細(xì)膩
棗泥