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內(nèi)蒙古中秋月餅的起源

點擊：442 發(fā)布時間：2020-08-25

月餅是漢族人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品，月圓餅也圓

，又是合家分吃

，象征著團圓和睦，在中秋節(jié)這是必食之品

。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食

。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始。北宋之時

，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內(nèi)流行

，但也流傳到民間

，當(dāng)時俗稱“小餅”和“月團”。發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗

。時至今日

，品種更加繁多，風(fēng)味因地各異

。其中京式、蘇式

、廣式

、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食

。

古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始

。北宋之時

，該種餅被稱為“宮餅”

，在宮廷內(nèi)流行

，但也流傳到民間，當(dāng)時俗稱“小餅”和“月團”

。后來演變成圓形

，寓意團圓美好，反映了人們對家人團聚的美好愿望

，也是對親朋好友深深的思戀。

內(nèi)蒙古中秋月餅的起源

漢族農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)飲食習(xí)俗

。據(jù)說起源于唐代

。《洛中見聞》曾記載：中秋節(jié)新科進(jìn)士曲江宴時

，唐僖宗令人送月餅賞賜進(jìn)士

。宋代大詩人蘇東坡有詩句“小餅如嚼月，中有酥與飴”贊美月餅

，從中可知宋時的月餅已內(nèi)有酥油和糖作餡了。到了元代

，相傳人們曾利用饋贈月餅的機會

，在月餅中夾帶字條，約定八月十五夜

，同時行動

，殺死趕走蒙古“韃子”。到了明代

，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗更加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載：“士庶家俱以是月造面餅相遺

，大小不等

，呼為月餅?div id="m50uktp" class="box-center"> ！薄蹲弥兄尽氛f：“八月

，宮中賞秋海棠、玉簪花

。自初一日起

，即有賣月餅者，……至十五日

，家家供奉月餅

、瓜果?div id="m50uktp" class="box-center"> ！缬惺Ｔ嘛?div id="m50uktp" class="box-center"> ，乃整收于干燥風(fēng)涼之處，至歲暮分用之

，曰團圓餅也

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！苯?jīng)過元明兩代，中秋節(jié)吃月餅

、饋贈月餅風(fēng)俗日盛

，且月餅有了“團圓”的象征義。經(jīng)清代到現(xiàn)代

，月餅在質(zhì)量

、品種上都有新發(fā)展

。原料

、調(diào)制方法、形狀等的不同

，使月餅更為豐富多彩

，形成了京式、蘇式

、廣式等各具特色的品種?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)在

，月餅不僅是別具風(fēng)味的節(jié)日食品

，而且成為四季常備的精美糕點，頗受人們歡迎

。

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，有哪些禁忌呢? 下一篇：早的內(nèi)蒙古中秋月餅是誰做的？

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