想吃紅糖焙子不用買了，自己在家做
，
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發(fā)布時間：2023-06-23
1、450克面粉：一般中筋面粉
，便是咱們所說的白面
，蒸饅頭烙餅用的面，我用的是山東聊城產(chǎn)的一個面粉
，糧油店賣135元一袋50斤
；
2、1個雞蛋：加雞蛋起到引子的效果
，一般烤的面食都要加雞蛋
，烤出來色彩也好看
；
3
、3克白糖：為了促進(jìn)酵母發(fā)酵，便是酵母
，可以不放
；
4、4克干酵母：我用的是一般干酵母，并不是耐高溫的
，酵母是一種菌
，它是會動的
，只是動作太小
，咱們?nèi)庋劭床坏剑湍感枨竺芊?div id="jfovm50" class="index-wrap">，否則遇見空氣會失效
，它的效果要用來發(fā)面，使面產(chǎn)生一些大的絲窩
；
5
、
豐鎮(zhèn)月餅廠家，
4克無鋁泡打粉：泡打粉是一種蓬松劑
，要效果是使面粉快速發(fā)酵，所以也叫發(fā)泡粉
，發(fā)酵粉
，發(fā)酵劑，要用于制作蛋糕
，發(fā)糕
，饅頭包子，餅子
，糕點(diǎn)
，所用的資料是蘇打粉添加酸性資料并以玉米淀粉為填充物，所以抓起來手感很潤滑
，和工業(yè)資料沒有關(guān)系，大家放心吃
。
6
、230克溫水：水溫在40度左右，太高了簡單把酵母燙死
，低了發(fā)面速度會慢。
7
、15-20克植物油：我用的是胡麻油
，它的特點(diǎn)是色彩重，滋味濃
，十分適合做烤制和烙制的面食，炒熟后拌涼菜，拌餡料也十分不錯
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