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發(fā)布時間：2022-05-29
呼倫貝爾蒙瀚蛋糕批發(fā)價
意大利甜點---提拉米蘇(Tiramisu)的由來：關(guān)于提拉米蘇的由來
，有一個溫馨的故事:二戰(zhàn)時期，一個意大利士兵要出征了
，可是家里已經(jīng)幾乎什么都沒有了
，愛他的妻子為了給他準備干糧
，把家里所有能吃的餅干
、面包做進了一個糕點里
，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰(zhàn)場上吃到提拉米蘇就會想起他的家
，想起家中心愛的人
。提拉米蘇
，Tiramisu
，在意大利語里，有"帶我走"的意思
，帶走得不只是美味，還有愛和幸福
。
在歐洲被邀請參加婚禮的客人還有這樣一個習慣:把各自帶來的放人香料的面包高高地堆在桌子上
，讓新郎新娘在"面包山"的兩側(cè)
，隔山交吻
。這時的面包山也象征著幸福。起初蛋糕的做法與面包沒有什么兩樣，把牛奶與面粉揉在一起做成扁圓形就是蛋糕了
。維也納巧克力杏仁蛋糕的由來：HotelImperial開幕于公元1873年，曾經(jīng)是權(quán)貴的集中地方
，從帝國時期的"k.u.kHof-imperial"到后來"Hotellmperial"一直都是奧地利好的旅館，1994年更被評選為世界好的飯店之一
。
法國的名品--撒哈蛋糕(法國)：據(jù)說是在1832年
，由澳大利亞駐法外交官「梅茲提爾尼西」的專任主廚
，法國籍的「撒哈」所發(fā)明的
，當年16歲
。因外交官「梅茲提爾尼西」嗜好甜食
，每天都必須品嘗不同的甜點
，結(jié)果「撒哈」試著將許多平常不常用于點心的食材加以組合
，之后完成了這道「撒哈蛋糕」。后來在1876年
，「撒哈」的兒子「愛德華」創(chuàng)立「撒哈HOTEL」
，并與妻子安娜把這道點心加以發(fā)揚光大
，成為法國有名的蛋糕之一。商人更是大量制造糕點在街頭分送民眾
。當時
，一種砂糖、雞蛋
、面粉做成的糕點大受歡迎，日本人問Castella王國傳來的甜點
。結(jié)果日本人就誤將Castella當作甜點的名字流傳下來
，這就是Castella的由來。年節(jié)的點心--木材蛋糕(Yule log)-(法國)："Yule其實是耶誕節(jié)的舊稱
，從維京人到至今的冬季慶典。英格蘭傳統(tǒng)的耶誕節(jié)是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁爐內(nèi)
，從耶誕平安夜開始燃燒12天，這木材就叫Yulelog(耶誕材)!原本為法國人在度過耶誕節(jié)必備的應景年節(jié)點心
。法國人在耶誕夜時
，不管在哪里工作的游子都會趕忙回鄉(xiāng)團聚
，就象中國人守歲一樣
，有全家團圓守夜的習慣
。當守到半夜的時候，通常會全家聚在暖爐前
，一起吃木材蛋糕，配著咖啡或紅茶
，一面驅(qū)趕寒意
，另一方面也借機聯(lián)絡(luò)家人間的感情
。
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巧克力蛋糕：不銹鋼盆(1個)
、打蛋器(大小各一個)、蛋糕模子(根據(jù)需要購買)
、烤箱或微波爐(家用烤箱無需太大
，中號即可)
、油紙若干張。淡巧克力蛋糕將250克雞蛋和200克砂糖混合后打成膏狀泡沫
。將100克面粉和60克可可粉拌在一起
，過濾之后加在泡沫里拌起來制成混合物。在模子里墊上一層油紙
，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤
。將火溫控制在200℃左右，烘烤25分鐘就可以取出待用了
。
簡史起士蛋糕據(jù)知是源于古早的希臘
，在前776年時，為了供應雅典奧運所做出來的甜點
。接著由羅馬人將起士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲
。在19世紀跟著移民們
，傳到了美洲
。在美國紐約市
，公認好吃的起士蛋糕店叫做「Juniors'」
，位于布魯克林
。在臺灣臺北市
，公認好吃的起士蛋糕店則位于天母「吃吃看」
。巧克力布朗尼蛋糕，又被叫做布朗尼蛋糕
、核桃布朗尼蛋糕或者波斯頓布朗尼
。
雙色果凍做法:將低筋面粉過篩后加入牛奶中
，攪拌均勻至無顆粒。雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化
。將攪拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油攪拌均勻
，之后將面糊過篩待用。將不沾平底鍋燒熱
，轉(zhuǎn)小火，不放油
，將一勺(乘湯用的勺子)面糊倒入鍋中，迅速轉(zhuǎn)勻
，一面煎好以后翻面。以此將所有面糊做成薄面餅
，大約可做8個
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十二世紀拉姆斯三世墳墓的壁畫上
，已繪有圓形
、三角形
、花或動物形狀的焙制點心
，到了公元前七~八世紀
，希臘產(chǎn)生了都市型地方，也產(chǎn)生用稱為多理昂的無花果葉包裹后蒸熟的葡萄干點心
，此被認為是現(xiàn)今葡萄干布丁的起源
，此外
，也有使用蜂蜜的點心、使用油菜的糕餅或油炸的點心
，更甚或是生日蛋糕、結(jié)婚蛋糕
，實在是多的不勝枚舉。
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