巴彥淖爾市特產(chǎn)甜品銷售
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發(fā)布時(shí)間：2022-05-25
巴彥淖爾市特產(chǎn)甜品銷售
雙色果凍做法:將低筋面粉過篩后加入牛奶中
，攪拌均勻至無顆粒
。雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化
。將攪拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油攪拌均勻
，之后將面糊過篩待用。將不沾平底鍋燒熱，轉(zhuǎn)小火
，不放油
，將一勺(乘湯用的勺子)面糊倒入鍋中，迅速轉(zhuǎn)勻
，一面煎好以后翻面
。以此將所有面糊做成薄面餅，大約可做8個(gè)
。
點(diǎn)心深獲巴黎
、維也納貴族們的喜愛：在華麗的貴族社會(huì)中，不斷地激發(fā)
、創(chuàng)造出各種精致的點(diǎn)心出現(xiàn)
。嫁給法國國王安利二世的意大利人卡朵利·多·玫麗，其同行的廚師便是點(diǎn)心發(fā)展的楔子
。同樣在維也納的宮廷社會(huì)中
，女國王瑪麗·德雷莎不僅維護(hù)藝術(shù)，還在點(diǎn)心師傅的陪嫁下
，將女兒瑪麗·安德瓦內(nèi)特嫁給路易十六世等
，讓喜愛甜點(diǎn)的女性們可好好享受美味的甜點(diǎn)。
法國的名品--撒哈蛋糕(法國)：據(jù)說是在1832年
，由澳大利亞駐法外交官「梅茲提爾尼西」的專任主廚
，法國籍的「撒哈」所發(fā)明的，當(dāng)年16歲
。因外交官「梅茲提爾尼西」嗜好甜食
，每天都必須品嘗不同的甜點(diǎn)，結(jié)果「撒哈」試著將許多平常不常用于點(diǎn)心的食材加以組合
，之后完成了這道「撒哈蛋糕」
。后來在1876年，「撒哈」的兒子「愛德華」創(chuàng)立「撒哈HOTEL」
，并與妻子安娜把這道點(diǎn)心加以發(fā)揚(yáng)光大
，成為法國有名的蛋糕之一。商人更是大量制造糕點(diǎn)在街頭分送民眾
。當(dāng)時(shí)
，一種砂糖、雞蛋
、面粉做成的糕點(diǎn)大受歡迎
，日本人問Castella王國傳來的甜點(diǎn)。結(jié)果日本人就誤將Castella當(dāng)作甜點(diǎn)的名字流傳下來
，這就是Castella的由來
。年節(jié)的點(diǎn)心--木材蛋糕(Yule log)-(法國)："Yule其實(shí)是耶誕節(jié)的舊稱
，從維京人到至今的冬季慶典。英格蘭傳統(tǒng)的耶誕節(jié)是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁爐內(nèi)
，從耶誕平安夜開始燃燒12天
，這木材就叫Yulelog(耶誕材)!原本為法國人在度過耶誕節(jié)必備的應(yīng)景年節(jié)點(diǎn)心。法國人在耶誕夜時(shí)
，不管在哪里工作的游子都會(huì)趕忙回鄉(xiāng)團(tuán)聚
，就象中國人守歲一樣，有全家團(tuán)圓守夜的習(xí)慣
。當(dāng)守到半夜的時(shí)候
，通常會(huì)全家聚在暖爐前，一起吃木材蛋糕
，配著咖啡或紅茶
，一面驅(qū)趕寒意，另一方面也借機(jī)聯(lián)絡(luò)家人間的感情
。
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甜心咖啡：先用摩卡壺調(diào)一杯純正的曼特林或者意大利(用U形玻璃杯盛)
，置入冰水混合的大容器中，急速冷卻
，凝住香味
。加入幾滴楓糖，充分?jǐn)噭?dòng)
，再將打好的奶泡厚厚地加在上面
，之后撒上巧克力細(xì)粉。適合獻(xiàn)給愛人---讓他(她)嘗到了深愛的苦和一份沁人心脾的濃香
。羅馬黑咖啡：將沖調(diào)好的咖啡倒于杯中8分滿
，加入兩湯匙的砂糖;滴入2-3滴的蘭姆酒(RUM)即成!口感滑膩，香氣濃郁
。
簡(jiǎn)史起士蛋糕據(jù)知是源于古早的希臘
，在前776年時(shí)，為了供應(yīng)雅典奧運(yùn)所做出來的甜點(diǎn)
。接著由羅馬人將起士蛋糕從希臘傳播到整個(gè)歐洲
。在19世紀(jì)跟著移民們，傳到了美洲
。在美國紐約市，公認(rèn)好吃的起士蛋糕店叫做「Juniors'」
，位于布魯克林
。在臺(tái)灣臺(tái)北市，公認(rèn)好吃的起士蛋糕店則位于天母「吃吃看」
。巧克力布朗尼蛋糕
，又被叫做布朗尼蛋糕
、核桃布朗尼蛋糕或者波斯頓布朗尼。
椰汁紅豆糕所用材料:椰子汁
、白糖
、紅豆、吉利丁片
、椰子粉
；制作過程:將紅豆洗凈加水，浸泡一整天(我圖中浸了有8小時(shí)吧)
；紅豆放入鍋中加足水
，大火燒開，轉(zhuǎn)中火30分鐘
，中途往里加點(diǎn)白糖進(jìn)去
；等鍋中的水快要燒干時(shí)，關(guān)火
，乘熱加入椰子汁
、椰子粉，攪拌均勻
；將吉利丁片放入冰水中泡軟
，等紅豆涼得溫溫時(shí)，放入等加了料后的紅豆涼透后
，放入保鮮盒后
，冷藏3小時(shí)，就可以吃嘍
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廣式核桃酥做法:把碳酸氫鈉
、碳酸氫銨、白砂糖
、糖漿
、鮮蛋擦勻使溶解。加入油料
、核桃仁混和
，然后投入面粉拌勻。不要搓揉以免起筋滲油
。2.分成200塊
，搓成扁圓形，放進(jìn)餅盤
。在每個(gè)餅坯中央壓出一小圓凹
，刷上蛋漿，粘上欖仁
，再刷蛋漿
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？刂茽t溫約150℃，烘烤至金黃色
，餅面呈裂紋狀
。成型:把餅坯放入碟形模內(nèi)，把蛋漿舀入
。烘烤:送入爐內(nèi)烘焙約13分鐘即熟
。花色品種:將酥皮制成不同形狀
，如淺盤形
、斗形、碗形
、淺筒形等
，然后盛入不同餡料烘焙成各種方便食品。酥皮中還可添加奶油
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