。
從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運(yùn)用和中東的食譜散播
。在中歐幾個主要的商業(yè)重鎮(zhèn)
，烘焙師傅同業(yè)公會也組織了起來。而在中世紀(jì)末
，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用
，更增進(jìn)了想象力豐富的糕點(diǎn)烘焙技術(shù)
。等到堅(jiān)果和糖大肆流行時(shí)，杏仁糖泥也跟著大眾化起來
，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的
，而模子上的圖案則與宗教訓(xùn)誡多有關(guān)聯(lián)。蛋糕較早起源于西方
，后來才慢慢的傳入中國
。
奧地利甜點(diǎn)-沙架蛋糕的由來：沙架蛋糕起源于1832年，一位王子的家廚Franz.Sacher研發(fā)出一種甜美無比的朱古力餡
，受到皇室的喜愛
。后來，在當(dāng)時(shí)貴族經(jīng)常出入的沙架飯店Sache Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點(diǎn)心
。然而
，它家的秘方究竟是什么，至今仍是一場爭論不休的甜點(diǎn)官司
，一家糕餅鋪Demel號稱以重金購買到沙架家族成員所提供的原版食譜
，沙架飯店則堅(jiān)持只有他們的蛋糕才是尊重創(chuàng)始者的傳統(tǒng)口味。盡管官司未解
，但是沙架蛋糕獨(dú)特的朱古力陷與杏桃的美味組合早已傳遍全世界
，被數(shù)以萬計(jì)的點(diǎn)心主廚不斷繁衍創(chuàng)作，成為代表奧地利的國寶級點(diǎn)心
。奧地利甜點(diǎn)-史多倫蛋糕的由來：數(shù)百年如一日
，造型古樸，做法繁雜
，材料比例呈迷
，僅此只有少數(shù)幾家老糕餅鋪的師傅會做。在奧地利
，史多倫蛋糕物以稀為貴
，身價(jià)不輸給沙架蛋糕。朝諾糕點(diǎn)鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭
，據(jù)說它的味道
、造型從十九世紀(jì)以來，從來沒有改變過
，全部手工制作
，只知道它的成分有杏仁、榛果
、糖
、朱古力和奧國獨(dú)特的圓餅(Oblaten)，至于食譜
、做法
，在朝諾糕餅鋪里也只有兩個師傅知道
。史多倫蛋糕酥甜迷人，余味悠長
，非嗜甜如命者無法多食
。即使在朝諾老店，史多倫每年產(chǎn)量只有1300個
。日本甜點(diǎn)-Castella蛋糕的由來：十七世紀(jì)
，葡萄牙的傳教士和商人遠(yuǎn)渡重洋來到長崎，他們帶來的東西
，例如玻璃
、煙草、面包等等對當(dāng)?shù)厝藖碚f都是新奇的玩意兒
，為了建立彼此的友誼
，這些外地人想了一些辦法來討好當(dāng)?shù)厝耍瑐鹘淌繉F族分送葡萄酒
、對平民分送甜點(diǎn)，希望借此傳播基督教
。
內(nèi)蒙包裝月餅銷售
薯?xiàng)l手卷原料:薯?xiàng)l100克
、生菜3片、海苔2片
、蘆筍15根
；調(diào)味料:沙拉醬2匙、白芝麻1大匙
；做法:將生菜洗凈瀝干
。薯?xiàng)l用烤箱烤12-15分鐘，至外表略呈金黃色即可
，放涼備用;海苔片對角剪開成三角形
。取1張三角形海苔片鋪平，先將生菜葉平鋪于中間
，再依序放入薯?xiàng)l
、蘆筍、沙拉醬
、白芝麻等
。包法是從左邊卷至右邊，要注意必須將中間材料卷緊
，海苔邊塞入尾端后
，再把另一片的海苔從右卷至左，然后放入盤中
，全部做好即可食用
。手卷內(nèi)的材料及份量可以自行調(diào)整
，找出自己較喜歡的手卷口味。
芋茸西米露材料:芋頭1個西米100克冰糖100克椰奶100毫升清水200毫升作法:芋頭去皮洗凈后切成丁放入蒸鍋內(nèi)蒸20分鐘至熟
，然后取1/3熟芋頭丁留起來備用
，剩下的2/3放入攪拌機(jī)進(jìn)一步加工成芋茸；鍋內(nèi)燒一鍋沸水
，沸騰時(shí)倒入西米
，煮10分鐘至中間只剩一個小白點(diǎn)后熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘，西米就全熟透了(煮的過程中需要不時(shí)攪拌防止粘底)
；把煮好的西米倒水冷水中過冷河后撈出
；
黑森林蛋糕由來：其實(shí)黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)若翻譯成"黑森林櫻桃奶油蛋糕"應(yīng)該是較恰當(dāng)吧。因?yàn)榈挛娜锏腟chwarzwaelder即為黑森林
，而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思
。仔細(xì)研究研究，黑森林說穿了
，真的只是一種"沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕"
。相傳古早以前，每當(dāng)黑森林區(qū)的櫻桃豐收時(shí)
，農(nóng)婦們除了將過剩的櫻桃制成果醬外
，在做蛋糕時(shí)，也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里
，或是一顆顆細(xì)心地裝飾在蛋糕上
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用打蛋器打起約250~450克(大概是一聽左右)的鮮奶油，加入正宗巧克力(瑞士或比利時(shí)產(chǎn)的都不錯)180克進(jìn)行攪拌
。在剛剛烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油
，放置冷卻。你也可以把蛋糕剖開
，在夾層中涂抹奶油或夾上一層水果的碎塊?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)在正是新鮮草莓上市的時(shí)候，做一個草莓夾心巧克力蛋糕吧
。把烤好的蛋糕切成10角
，端給你的愛人或朋友吧!想像一下，你和他(她)躺在沙發(fā)上聊天
，身邊有幾塊如此美味的蛋糕相伴
，是不是一種好的幸福呢?
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