鄂爾多斯蒙瀚甜品供應(yīng)商
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發(fā)布時間：2022-03-31
鄂爾多斯蒙瀚甜品供應(yīng)商
蛋黃咖啡：平底鍋里放入鮮蛋黃一個，鮮奶油10毫升，牛奶300毫升
，攪拌充分
。加入80℃的深度烘焙咖啡150毫升
，將平底鍋上火
，滿攪動，不可煮沸為好
。熄火
，將咖啡裝杯，撒上少許巧克力粉
。網(wǎng)蟲咖啡：這是為日夜兼程的網(wǎng)蟲而調(diào)配的
。用摩卡壺調(diào)好一大杯咖啡(哥倫比亞或巴西均可)，再加入事先制好的咖啡冰
，再加入奶精粉(或淡奶)
、蜂蜜(或糖漿)，一同在攪拌機(jī)內(nèi)混合迅速攪拌
，然后倒入你的大茶杯
，提神又滋味，同時為你補(bǔ)充廢寢忘食所大量流失的血糖
。
起士蛋糕的(Cheesecake)的由來：起士蛋糕
，或起司蛋糕、芝士蛋糕
，是西方甜點(diǎn)的一種
。有著柔軟的上層，混合了特殊的起士
，如ricottacheese
，或是creamcheese，再加上糖和其他的配料
，如雞蛋
、奶油和水果等。起士蛋糕通常都以餅干做為底層
，有固定的幾種口味
，如香草起士蛋糕，巧克力起士蛋糕等
，至于表層加上的裝飾
，常常是草莓或藍(lán)莓。有時起士蛋糕看起來不太像一般蛋糕
，反而比較像派的一種。
奧地利甜點(diǎn)-沙架蛋糕的由來：沙架蛋糕起源于1832年
，一位王子的家廚Franz.Sacher研發(fā)出一種甜美無比的朱古力餡
，受到皇室的喜愛。后來
，在當(dāng)時貴族經(jīng)常出入的沙架飯店Sache Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點(diǎn)心
。然而
，它家的秘方究竟是什么，至今仍是一場爭論不休的甜點(diǎn)官司
，一家糕餅鋪Demel號稱以重金購買到沙架家族成員所提供的原版食譜
，沙架飯店則堅持只有他們的蛋糕才是尊重創(chuàng)始者的傳統(tǒng)口味。盡管官司未解
，但是沙架蛋糕獨(dú)特的朱古力陷與杏桃的美味組合早已傳遍全世界
，被數(shù)以萬計的點(diǎn)心主廚不斷繁衍創(chuàng)作，成為代表奧地利的國寶級點(diǎn)心
。奧地利甜點(diǎn)-史多倫蛋糕的由來：數(shù)百年如一日
，造型古樸，做法繁雜
，材料比例呈迷
，僅此只有少數(shù)幾家老糕餅鋪的師傅會做。在奧地利
，史多倫蛋糕物以稀為貴
，身價不輸給沙架蛋糕。朝諾糕點(diǎn)鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭
，據(jù)說它的味道
、造型從十九世紀(jì)以來，從來沒有改變過
，全部手工制作
，只知道它的成分有杏仁、榛果
、糖
、朱古力和奧國獨(dú)特的圓餅(Oblaten)，至于食譜
、做法
，在朝諾糕餅鋪里也只有兩個師傅知道。史多倫蛋糕酥甜迷人
，余味悠長
，非嗜甜如命者無法多食。即使在朝諾老店
，史多倫每年產(chǎn)量只有1300個
。日本甜點(diǎn)-Castella蛋糕的由來：十七世紀(jì)，葡萄牙的傳教士和商人遠(yuǎn)渡重洋來到長崎
，他們帶來的東西
，例如玻璃、煙草、面包等等對當(dāng)?shù)厝藖碚f都是新奇的玩意兒
，為了建立彼此的友誼
，這些外地人想了一些辦法來討好當(dāng)?shù)厝耍瑐鹘淌繉F族分送葡萄酒
、對平民分送甜點(diǎn)
，希望借此傳播基督教。
鄂爾多斯蒙瀚甜品供應(yīng)商
在歐洲被邀請參加婚禮的客人還有這樣一個習(xí)慣:把各自帶來的放人香料的面包高高地堆在桌子上
，讓新郎新娘在"面包山"的兩側(cè)
，隔山交吻。這時的面包山也象征著幸福
。起初蛋糕的做法與面包沒有什么兩樣
，把牛奶與面粉揉在一起做成扁圓形就是蛋糕了。維也納巧克力杏仁蛋糕的由來：HotelImperial開幕于公元1873年
，曾經(jīng)是權(quán)貴的集中地方
，從帝國時期的"k.u.kHof-imperial"到后來"Hotellmperial"一直都是奧地利好的旅館，1994年更被評選為世界好的飯店之一
。
芝士蛋糕熱做法:芝士條切片
，再把芝士放進(jìn)電動打蛋器里攪拌打軟，攪拌約30到60分鐘
。逐次加入巧克力粉和咖啡酒
，慕司，記著
，一定要是逐次
，這樣才能充分混合。再在烤模下鋪上一層錫紙
，烤模外面的錫紙有隔水的作用
，避免蛋糕之后底部被水蒸氣弄得一塌糊涂。把芝士糊倒進(jìn)蛋糕模
，以消化餅碎鑲邊
，放進(jìn)烤爐烤半小時后取出降溫。等完全冷卻后放進(jìn)冰箱
，繼續(xù)冷卻4到5小時
。之后取出裝飾。
用冰淇淋勺挖出兩個不同口味的圓球冰淇淋
，將其放入事先準(zhǔn)備好的小圓盤中
，然后將切成小塊的草莓和獼猴桃隨意的撒在盤中，再將攪拌均勻的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可
。特點(diǎn):口感新穎獨(dú)特
，視覺效果也是好的。烤箱:較重要
，記得是烤箱而不是烤爐，建議買上下火的溫度可調(diào)的
，當(dāng)然也可用微波爐代替
。秤:西點(diǎn)和中式烹飪的很大區(qū)別是每樣材料的分量要拿得準(zhǔn)，差一點(diǎn)往往容易失敗
。鄂爾多斯蒙瀚甜品供應(yīng)商
生日蛋糕的由來：中古時期的歐洲人相信
，生日是靈魂較容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當(dāng)天
，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福
，并且送蛋糕以帶來好運(yùn)驅(qū)逐惡魔。生日蛋糕
，起初是只有國王才有資格擁有的
，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕
，享受眾人給予的祝福
。滿月蛋糕的由來：寶寶滿月，免不了求神祭祖
，然后剃胎發(fā)
，大人總希望小寶寶快快長大。在滿月當(dāng)天
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