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集寧當(dāng)?shù)氐案怆娫挌g迎來電

點(diǎn)擊：289 發(fā)布時(shí)間：2022-03-18

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用冰淇淋勺挖出兩個(gè)不同口味的圓球冰淇淋

，將其放入事先準(zhǔn)備好的小圓盤中，然后將切成小塊的草莓和獼猴桃隨意的撒在盤中
，再將攪拌均勻的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可
。特點(diǎn):口感新穎獨(dú)特，視覺效果也是好的
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？鞠?較重要，記得是烤箱而不是烤爐
，建議買上下火的溫度可調(diào)的
，當(dāng)然也可用微波爐代替。秤:西點(diǎn)和中式烹飪的很大區(qū)別是每樣材料的分量要拿得準(zhǔn)
，差一點(diǎn)往往容易失敗
。



將芒果去皮，沿果核切下果肉

，再縱切成長條
。鮮奶油加入40克砂糖用攪拌器將奶油打發(fā)(奶油呈凝固的固體狀)。取一張面餅
，在中心鋪上一層奶油糊
，再放一塊芒果條，再鋪一層奶油糊
。之后將面餅包成四方形即可
。刷干凈煮西米的鍋，倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，然后將芋茸放入鍋內(nèi)攪拌均勻后放入之前的1/3份芋頭丁一起煮
，再倒入椰奶攪拌均勻，煮開后放入煮好的西米拌勻即可熄火
。



法國的名品--撒哈蛋糕(法國)：據(jù)說是在1832年

，由澳大利亞駐法外交官「梅茲提爾尼西」的專任主廚，法國籍的「撒哈」所發(fā)明的
，當(dāng)年16歲
。因外交官「梅茲提爾尼西」嗜好甜食，每天都必須品嘗不同的甜點(diǎn)
，結(jié)果「撒哈」試著將許多平常不常用于點(diǎn)心的食材加以組合
，之后完成了這道「撒哈蛋糕」。后來在1876年
，「撒哈」的兒子「愛德華」創(chuàng)立「撒哈HOTEL」，并與妻子安娜把這道點(diǎn)心加以發(fā)揚(yáng)光大
，成為法國有名的蛋糕之一
。商人更是大量制造糕點(diǎn)在街頭分送民眾。當(dāng)時(shí)
，一種砂糖
、雞蛋、面粉做成的糕點(diǎn)大受歡迎
，日本人問Castella王國傳來的甜點(diǎn)
。結(jié)果日本人就誤將Castella當(dāng)作甜點(diǎn)的名字流傳下來
，這就是Castella的由來
。年節(jié)的點(diǎn)心--木材蛋糕(Yule log)-(法國)："Yule其實(shí)是耶誕節(jié)的舊稱，從維京人到至今的冬季慶典
。英格蘭傳統(tǒng)的耶誕節(jié)是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁爐內(nèi)
，從耶誕平安夜開始燃燒12天，這木材就叫Yulelog(耶誕材)!原本為法國人在度過耶誕節(jié)必備的應(yīng)景年節(jié)點(diǎn)心
。法國人在耶誕夜時(shí)
，不管在哪里工作的游子都會趕忙回鄉(xiāng)團(tuán)聚
，就象中國人守歲一樣
，有全家團(tuán)圓守夜的習(xí)慣。當(dāng)守到半夜的時(shí)候
，通常會全家聚在暖爐前
，一起吃木材蛋糕，配著咖啡或紅茶，一面驅(qū)趕寒意
，另一方面也借機(jī)聯(lián)絡(luò)家人間的感情
。

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在高溫的夏季，酷暑吞噬著城市的每一個(gè)角落

，人們走在街頭通常想到的是找一家店，能喝上一杯讓身心舒暢的冰涼飲品
。平衡一下身體的熱氣
，那該是多美妙的享受，而且吃一點(diǎn)甜品會感到開心和放松
。嘮叨話:我以為紅豆泡一整天后
，很容易煮熟的，沒想到煮了有半小時(shí)
，建議用高壓鍋煮紅豆
，吉利丁片跟椰子汁的比例是320毫升比3片吉利丁片加了椰子粉椰子汁的紅豆糕，椰香濃郁
，很好吃的哦。



點(diǎn)心深獲巴黎

、維也納貴族們的喜愛：在華麗的貴族社會中
，不斷地激發(fā)、創(chuàng)造出各種精致的點(diǎn)心出現(xiàn)
。嫁給法國國王安利二世的意大利人卡朵利·多·玫麗
，其同行的廚師便是點(diǎn)心發(fā)展的楔子。同樣在維也納的宮廷社會中
，女國王瑪麗·德雷莎不僅維護(hù)藝術(shù)，還在點(diǎn)心師傅的陪嫁下
，將女兒瑪麗·安德瓦內(nèi)特嫁給路易十六世等
，讓喜愛甜點(diǎn)的女性們可好好享受美味的甜點(diǎn)。



醉咖啡：熱咖啡一杯約8分滿

，加入10毫升紅橙皮酒
，上面旋轉(zhuǎn)加入一層鮮奶油再灑玉桂粉以及切成細(xì)丁的橙皮。甜美滑順
，令人陶醉
。皇家咖啡(火焰咖啡)：經(jīng)典的花式咖啡之一
。將沖調(diào)好的咖啡倒于杯中，將整塊方糖放于特制的湯匙上，再滴2-3滴的白蘭地(BRANDY)
，浸入方糖
，然后點(diǎn)燃方糖，使方糖融化
，酒氣揮發(fā)少許
，然后一并放入杯中攪拌即成。

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雙色果凍脫摸時(shí)
，可將模具浸在熱水中20秒左右(時(shí)間不能太長，果凍會化掉)
，再用牙簽輕輕挑開果凍，讓模具內(nèi)進(jìn)一點(diǎn)空氣
，再倒扣就能順利脫模
。也可以用新鮮的水果榨汁，或用其它口味的果汁制作自己喜歡的口味
。芒果2個(gè)
、低筋面粉80克、白砂糖75克
、牛奶250克
、雞蛋2個(gè)(或者4個(gè)蛋黃)、食用油(或者黃油)1湯匙(15ml)
、鮮奶油(crème)300克。

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