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豐鎮(zhèn)混糖月餅的做法

點(diǎn)擊：863 發(fā)布時(shí)間：2021-12-29

內(nèi)蒙古蒙瀚食品有限公司建有現(xiàn)代化的食品生產(chǎn)工廠(chǎng)

，工廠(chǎng)占地面積1600平方米，擁有直營(yíng)店3家，職工60多人

，其中專(zhuān)業(yè)技術(shù)型人才20多人

，嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

。是一家擁有良好信譽(yù)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)

、經(jīng)驗(yàn)豐富、先進(jìn)技術(shù)的食品企業(yè)

。近幾年，在領(lǐng)導(dǎo)的鼓勵(lì)和支持下

，企業(yè)不斷發(fā)展壯大。我們一直秉著產(chǎn)品如人品的經(jīng)營(yíng)理念

，不斷研發(fā)綠色、健康的產(chǎn)品

，迎合市場(chǎng)

。今天豐鎮(zhèn)月餅廠(chǎng)家蒙瀚食品有限公司給大家分享一下豐鎮(zhèn)混糖月餅的做法

。

1.熱鍋中倒入胡麻油，小火加熱到油出香味

，有輕煙冒出，關(guān)火晾涼備用

。

2.另起一鍋倒入礦泉水加入紅糖和冰糖（冰糖和紅糖比例隨意）小火邊煮邊攪拌至糖溶化關(guān)火

，晾至60度。

3.面粉中加入酵母和小蘇打混合均勻后倒入晾涼的胡麻油攪拌均勻，再倒入熬好的糖水

，混合均勻揉成光滑的面團(tuán)

，蓋上保鮮膜發(fā)酵一小時(shí)左右

。

4.發(fā)酵好的面團(tuán)取出不用揉面

，直接搓成長(zhǎng)條平均分成六份

，揉圓，整形后中間撒上熟芝麻

，稍加按壓

，讓芝麻固定在月餅上

。

5.提前10分鐘200度預(yù)熱烤箱

；上下火180度烘烤月餅30分鐘，每烘烤到10分鐘左右月餅刷胡麻油一次

，一共刷二次油

。

6.月餅出爐后放在烤網(wǎng)上晾涼

，之后放密封盆回油后食用味道更佳。

7.喜歡小印章可在烘烤前加蓋

，印章和食用色素網(wǎng)上有賣(mài)。

以上就是豐鎮(zhèn)月餅廠(chǎng)家蒙瀚食品有限公司分享給大家的豐鎮(zhèn)混糖月餅的做法

，在這里蒙瀚食品有限公司提醒大家不同的面粉吸水性不同，所以揉面加入糖水時(shí)請(qǐng)酌情增減水量

，面粉使用前較好先過(guò)一下篩

。因使用的烤箱不同請(qǐng)酌情控制烘烤時(shí)間和溫度

。想了解更多有關(guān)于豐鎮(zhèn)月餅的資訊

，歡迎來(lái)電咨詢(xún)我們。

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