集寧禮盒蛋糕電話
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發(fā)布時間：2021-12-05
集寧禮盒蛋糕電話
點心深獲巴黎
、維也納貴族們的喜愛：在華麗的貴族社會中
，不斷地激發(fā)、創(chuàng)造出各種精致的點心出現(xiàn)。嫁給法國國王安利二世的意大利人卡朵利·多·玫麗
，其同行的廚師便是點心發(fā)展的楔子
。同樣在維也納的宮廷社會中
，女國王瑪麗·德雷莎不僅維護藝術(shù)
，還在點心師傅的陪嫁下，將女兒瑪麗·安德瓦內(nèi)特嫁給路易十六世等
，讓喜愛甜點的女性們可好好享受美味的甜點
。
芋茸西米露材料:芋頭1個西米100克冰糖100克椰奶100毫升清水200毫升作法:芋頭去皮洗凈后切成丁放入蒸鍋內(nèi)蒸20分鐘至熟，然后取1/3熟芋頭丁留起來備用
，剩下的2/3放入攪拌機進一步加工成芋茸
；鍋內(nèi)燒一鍋沸水，沸騰時倒入西米
，煮10分鐘至中間只剩一個小白點后熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘
，西米就全熟透了(煮的過程中需要不時攪拌防止粘底)；把煮好的西米倒水冷水中過冷河后撈出
；
奧地利甜點-沙架蛋糕的由來：沙架蛋糕起源于1832年
，一位王子的家廚Franz.Sacher研發(fā)出一種甜美無比的朱古力餡，受到皇室的喜愛
。后來
，在當時貴族經(jīng)常出入的沙架飯店Sache Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點心。然而
，它家的秘方究竟是什么
，至今仍是一場爭論不休的甜點官司，一家糕餅鋪Demel號稱以重金購買到沙架家族成員所提供的原版食譜
，沙架飯店則堅持只有他們的蛋糕才是尊重創(chuàng)始者的傳統(tǒng)口味
。盡管官司未解，但是沙架蛋糕獨特的朱古力陷與杏桃的美味組合早已傳遍全世界
，被數(shù)以萬計的點心主廚不斷繁衍創(chuàng)作
，成為代表奧地利的國寶級點心
。奧地利甜點-史多倫蛋糕的由來：數(shù)百年如一日，造型古樸
，做法繁雜
，材料比例呈迷，僅此只有少數(shù)幾家老糕餅鋪的師傅會做
。在奧地利
，史多倫蛋糕物以稀為貴，身價不輸給沙架蛋糕
。朝諾糕點鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭
，據(jù)說它的味道、造型從十九世紀以來
，從來沒有改變過，全部手工制作
，只知道它的成分有杏仁
、榛果、糖
、朱古力和奧國獨特的圓餅(Oblaten)
，至于食譜、做法
，在朝諾糕餅鋪里也只有兩個師傅知道
。史多倫蛋糕酥甜迷人，余味悠長
，非嗜甜如命者無法多食
。即使在朝諾老店，史多倫每年產(chǎn)量只有1300個
。日本甜點-Castella蛋糕的由來：十七世紀
，葡萄牙的傳教士和商人遠渡重洋來到長崎，他們帶來的東西
，例如玻璃
、煙草、面包等等對當?shù)厝藖碚f都是新奇的玩意兒
，為了建立彼此的友誼
，這些外地人想了一些辦法來討好當?shù)厝耍瑐鹘淌繉F族分送葡萄酒
、對平民分送甜點
，希望借此傳播基督教。
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銀耳木瓜冰糖水做法:銀耳用清水浸透
，剪去較硬的蒂部
，木瓜去皮
，切粒，陳皮浸軟
，去瓤
。清水4杯燒煮，放入姜片和陳皮煮片刻
。撈去姜片和陳皮
，下銀耳和木瓜粒，慢火煮15分鐘
。之后放入冰糖
，煮至糖溶解便成。缽仔糕做法:紅豆用清水浸三小時后
，隔水蒸淋
。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻
。徐徐加入1杯半清水開成糊狀
。片糖以2杯半清水煮溶后，與紅豆一同加入粉糊中拌勻
。將準備好之粉糊倒入已掃油之碗內(nèi)
，猛火蒸二十分鐘即成。
用打蛋器打起約250~450克(大概是一聽左右)的鮮奶油
，加入正宗巧克力(瑞士或比利時產(chǎn)的都不錯)180克進行攪拌
。在剛剛烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷卻
。你也可以把蛋糕剖開
，在夾層中涂抹奶油或夾上一層水果的碎塊。現(xiàn)在正是新鮮草莓上市的時候
，做一個草莓夾心巧克力蛋糕吧
。把烤好的蛋糕切成10角，端給你的愛人或朋友吧!想像一下
，你和他(她)躺在沙發(fā)上聊天
，身邊有幾塊如此美味的蛋糕相伴，是不是一種好的幸福呢?
紅豆沙做法:先在鍋中放4杯水
，和紅豆一起用中火煮
，煮沸后再加1/2杯水繼續(xù)煮，等它二次沸騰后
，撈出放在竹簍上瀝干
。2.將紅豆再倒回鍋中，將干凈紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時必須加水繼續(xù)將紅豆煮軟為止
。煮軟后
，放入篩網(wǎng)上以木杓一面壓碎一面過濾。把過濾的紅豆放入布袋中
，再加一點水
，用力擰干。鍋中放1/4杯水
，砂糖及沙律油一起煮
，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量
，以小火慢慢煮
。過一段時間后，再加(4)的1/3量
，并改用小火煮
。把剩余的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮
。煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團
，放在容器中，使之冷卻即成
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較早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象征
。早期的經(jīng)貿(mào)路線使異國香料由遠東向北輸入
，堅果、花露水
、柑橘類水果
、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方地區(qū)與南方地區(qū)進口
。在歐洲黑暗時代
，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創(chuàng)作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西
。慢慢地
，隨著貿(mào)易往來的頻繁，西方地區(qū)的飲食習慣也跟著徹底地改變
。
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