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行業(yè)資訊

鄂爾多斯市迷你月餅生產(chǎn)廠家

點(diǎn)擊：288 發(fā)布時(shí)間：2021-11-19

鄂爾多斯市迷你月餅生產(chǎn)廠家

歐洲開始使用砂糖大約是十世紀(jì)左右

，十字軍東征時(shí)
，意大利的各都市便開始用砂糖制作點(diǎn)心，例如用花生及砂糖熬煮制成的馬其面包
，或撒上香料
、砂糖的甜點(diǎn)心等
。另外，十三世紀(jì)法國
，餡餅店發(fā)明了包入杏仁烘培而成的奶油水果餡餅
，從此就將點(diǎn)心店稱為糕餅店。起司蛋糕的滋味：在古羅馬時(shí)代
，點(diǎn)心變得更加精致化了
，當(dāng)時(shí)小麥粉變得更精制
，烤箱功能也更加進(jìn)步，于是產(chǎn)生以制作面包為業(yè)的人
。



水果塔原料:消化餅干6片

、草莓3顆、獼猴桃2個(gè)
、藍(lán)莓粒(醬)少許
、牛奶320克、細(xì)砂糖65克
、蛋2個(gè)
、玉米粉20克、低筋面粉15克
、奶油10克
；做法:水果洗凈瀝干后,草莓切半、獼猴桃去皮切成薄片備用
。將材料6拌勻備用
，牛奶煮至90度即可沖入材料6中拌勻。移至爐火上以隔水加熱方式加熱至膠凝狀
，離火再加入奶油拌至完全冷卻
，即為布丁餡。將布丁餡裝入擠花袋中
，分別擠適量于每片消化餅上
，再依序排上草莓、獼猴桃及少許藍(lán)莓粒即可
。



法國的名品--撒哈蛋糕(法國)：據(jù)說是在1832年

，由澳大利亞駐法外交官「梅茲提爾尼西」的專任主廚，法國籍的「撒哈」所發(fā)明的
，當(dāng)年16歲
。因外交官「梅茲提爾尼西」嗜好甜食，每天都必須品嘗不同的甜點(diǎn)
，結(jié)果「撒哈」試著將許多平常不常用于點(diǎn)心的食材加以組合
，之后完成了這道「撒哈蛋糕」。后來在1876年
，「撒哈」的兒子「愛德華」創(chuàng)立「撒哈HOTEL」
，并與妻子安娜把這道點(diǎn)心加以發(fā)揚(yáng)光大，成為法國有名的蛋糕之一
。商人更是大量制造糕點(diǎn)在街頭分送民眾
。當(dāng)時(shí)，一種砂糖
、雞蛋
、面粉做成的糕點(diǎn)大受歡迎
，日本人問Castella王國傳來的甜點(diǎn)。結(jié)果日本人就誤將Castella當(dāng)作甜點(diǎn)的名字流傳下來
，這就是Castella的由來
。年節(jié)的點(diǎn)心--木材蛋糕(Yule log)-(法國)："Yule其實(shí)是耶誕節(jié)的舊稱，從維京人到至今的冬季慶典
。英格蘭傳統(tǒng)的耶誕節(jié)是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁爐內(nèi)
，從耶誕平安夜開始燃燒12天，這木材就叫Yulelog(耶誕材)!原本為法國人在度過耶誕節(jié)必備的應(yīng)景年節(jié)點(diǎn)心
。法國人在耶誕夜時(shí)
，不管在哪里工作的游子都會(huì)趕忙回鄉(xiāng)團(tuán)聚，就象中國人守歲一樣
，有全家團(tuán)圓守夜的習(xí)慣
。當(dāng)守到半夜的時(shí)候，通常會(huì)全家聚在暖爐前
，一起吃木材蛋糕
，配著咖啡或紅茶，一面驅(qū)趕寒意
，另一方面也借機(jī)聯(lián)絡(luò)家人間的感情
。

鄂爾多斯市迷你月餅生產(chǎn)廠家

椰汁西米露做法:鍋中燒開水

，改小火
，把淘好的西米放進(jìn)鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌
，開始的時(shí)候有些渾濁
，不管，繼續(xù)攪
。慢慢的慢慢的
，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來。等到西米心里還有一個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候
，關(guān)火
。把煮好的西米過涼水，這時(shí)候的西米就像一粒粒小珍珠似的
，非常漂亮
。鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉
，加入幾粒冰糖
，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮
。時(shí)間自己掌握
。將煮好的椰奶倒入西米中
，放涼，可以加入水果
，比如西瓜
、芒果等。放冰箱冰鎮(zhèn)
。



蛋撻脆皮形圓如碟

，皮面松酥;皮盛黃色蛋漿，皮可作盛器亦可食
，是方便食品中的又一特色
。做法:制油酥:將面粉500克與溶化白脫油拌勻，擦透成油酥
。制蛋漿:將砂糖1.5公斤加水750克
，燒成糖漿，再加冷水750克攪勻
，將蛋1.5公斤溘入糖漿內(nèi)
，攪成蛋漿。制坯:將面粉1公斤
、蛋200克
，加水揉和至不粘手時(shí)，再將油酥包入
，用搟面杖搟薄(約1厘米厚)
，再將其對(duì)折成四層，再搟薄
。如此重復(fù)折迭三次
，之后搟成0.3厘米厚的薄皮。



墨西哥落日咖啡：先做冰咖啡一杯七分滿

，再將香草冰淇淋球一個(gè)放在咖啡上
，生雞蛋去蛋清，將蛋黃加于冰淇淋上
，之后倒30克的綠薄荷酒于冰淇淋上
，使其混合，口味略帶腥味且野性
。檸檬迷香咖啡：先沖調(diào)咖啡于杯中;把30克的BRANDY加于咖啡中;切新鮮檸檬薄片一片
，使其浮于咖啡表面。又叫"瑪克蘭咖啡"
，特點(diǎn)是混合了咖啡的濃香
、檸檬的清香以及酒香酸氣。

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隨著時(shí)代的進(jìn)步
，滿月送蛋糕表示"蓬發(fā)"的意思
，祝福小寶寶將來蓬勃發(fā)達(dá)
。婚禮蛋糕的由來：婚禮蛋糕
，據(jù)傳較早出現(xiàn)在古羅馬時(shí)代
。蛋糕一詞則出自英語，其原意是扁圓的面包
，同時(shí)也意味著"快樂幸福"之意
。古代時(shí)富家子弟舉辦婚禮時(shí)，都要做一只特制的蛋糕
，不僅在婚宴上新郎新娘一起吃
，而且也請來賀喜的客人們吃蛋糕?div id="4qifd00" class="flower right">
？腿藗兤谕约阂材芊窒硇禄榉驄D的幸福
。因此，那時(shí)蛋糕是放在新娘頭上被切開的
。

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