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錫林郭勒盟甜品哪家好

點(diǎn)擊:288 發(fā)布時(shí)間:2021-11-19

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隨著時(shí)代的進(jìn)步,滿月送蛋糕表示"蓬發(fā)"的意思

,祝福小寶寶將來(lái)蓬勃發(fā)達(dá)?div id="m50uktp" class="box-center"> ;槎Y蛋糕的由來(lái):婚禮蛋糕
,據(jù)傳較早出現(xiàn)在古羅馬時(shí)代。蛋糕一詞則出自英語(yǔ)
,其原意是扁圓的面包
,同時(shí)也意味著"快樂(lè)幸福"之意。古代時(shí)富家子弟舉辦婚禮時(shí)
,都要做一只特制的蛋糕
,不僅在婚宴上新郎新娘一起吃,而且也請(qǐng)來(lái)賀喜的客人們吃蛋糕
。客人們期望自己也能分享新婚夫婦的幸福
。因此
,那時(shí)蛋糕是放在新娘頭上被切開的。



歐洲開始使用砂糖大約是十世紀(jì)左右

,十字軍東征時(shí)
,意大利的各都市便開始用砂糖制作點(diǎn)心
,例如用花生及砂糖熬煮制成的馬其面包,或撒上香料
、砂糖的甜點(diǎn)心等。另外
,十三世紀(jì)法國(guó)
,餡餅店發(fā)明了包入杏仁烘培而成的奶油水果餡餅,從此就將點(diǎn)心店稱為糕餅店
。起司蛋糕的滋味:在古羅馬時(shí)代
,點(diǎn)心變得更加精致化了,當(dāng)時(shí)小麥粉變得更精制
,烤箱功能也更加進(jìn)步
,于是產(chǎn)生以制作面包為業(yè)的人。



奧地利甜點(diǎn)-沙架蛋糕的由來(lái):沙架蛋糕起源于1832年

,一位王子的家廚Franz.Sacher研發(fā)出一種甜美無(wú)比的朱古力餡,受到皇室的喜愛
。后來(lái)
,在當(dāng)時(shí)貴族經(jīng)常出入的沙架飯店Sache Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點(diǎn)心。然而
,它家的秘方究竟是什么
,至今仍是一場(chǎng)爭(zhēng)論不休的甜點(diǎn)官司,一家糕餅鋪Demel號(hào)稱以重金購(gòu)買到沙架家族成員所提供的原版食譜
,沙架飯店則堅(jiān)持只有他們的蛋糕才是尊重創(chuàng)始者的傳統(tǒng)口味
。盡管官司未解,但是沙架蛋糕獨(dú)特的朱古力陷與杏桃的美味組合早已傳遍全世界
,被數(shù)以萬(wàn)計(jì)的點(diǎn)心主廚不斷繁衍創(chuàng)作,成為代表奧地利的國(guó)寶級(jí)點(diǎn)心
。奧地利甜點(diǎn)-史多倫蛋糕的由來(lái):數(shù)百年如一日
,造型古樸,做法繁雜
,材料比例呈迷
,僅此只有少數(shù)幾家老糕餅鋪的師傅會(huì)做。在奧地利
,史多倫蛋糕物以稀為貴
,身價(jià)不輸給沙架蛋糕。朝諾糕點(diǎn)鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭
,據(jù)說(shuō)它的味道
、造型從十九世紀(jì)以來(lái),從來(lái)沒有改變過(guò)
,全部手工制作
,只知道它的成分有杏仁、榛果
、糖
、朱古力和奧國(guó)獨(dú)特的圓餅(Oblaten),至于食譜
、做法
,在朝諾糕餅鋪里也只有兩個(gè)師傅知道。史多倫蛋糕酥甜迷人
,余味悠長(zhǎng)
,非嗜甜如命者無(wú)法多食
。即使在朝諾老店,史多倫每年產(chǎn)量只有1300個(gè)
。日本甜點(diǎn)-Castella蛋糕的由來(lái):十七世紀(jì)
,葡萄牙的傳教士和商人遠(yuǎn)渡重洋來(lái)到長(zhǎng)崎,他們帶來(lái)的東西
,例如玻璃
、煙草、面包等等對(duì)當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)都是新奇的玩意兒
,為了建立彼此的友誼
,這些外地人想了一些辦法來(lái)討好當(dāng)?shù)厝耍瑐鹘淌繉?duì)貴族分送葡萄酒
、對(duì)平民分送甜點(diǎn),希望借此傳播基督教

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水果塔原料:消化餅干6片、草莓3顆

、獼猴桃2個(gè)
、藍(lán)莓粒(醬)少許、牛奶320克
、細(xì)砂糖65克
、蛋2個(gè)、玉米粉20克
、低筋面粉15克
、奶油10克;做法:水果洗凈瀝干后,草莓切半
、獼猴桃去皮切成薄片備用
。將材料6拌勻備用,牛奶煮至90度即可沖入材料6中拌勻
。移至爐火上以隔水加熱方式加熱至膠凝狀
,離火再加入奶油拌至完全冷卻,即為布丁餡
。將布丁餡裝入擠花袋中
,分別擠適量于每片消化餅上,再依序排上草莓
、獼猴桃及少許藍(lán)莓粒即可



一種切塊的小蛋糕,層次豐富

,其中加入了大量的黑巧克力烘培而成,因?yàn)槠淙A貴的咖啡色(brown)而得名布朗尼的由來(lái)有個(gè)很有趣的故事
,據(jù)說(shuō)有個(gè)胖胖的黑人嬤嬤系著圍裙
,在廚房烘培著松軟可口的巧克力蛋糕,結(jié)果居然忘了將奶油先打發(fā)
,而意外做出的失敗作品
,這塊原本要丟掉的蛋糕,老媽媽一嘗
,居然十分美味
,布朗尼蛋糕這個(gè)"可愛的錯(cuò)誤"就這么成為美國(guó)的家庭中較代表性的蛋糕了。



燉雙皮奶做法:鍋架火上

,放入牛奶和白糖拌勻,用小火煮
。見奶熱而不沸
、白糖也已充分溶解,即要離火(只能煮熟
,白糖溶化即可
,而不能煮沸,否則
,鮮牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫變性凝固
,就無(wú)法制做奶皮)。并將奶液分別倒入幾個(gè)飯碗內(nèi),靜置冷卻
,待各碗的奶表面上有一層薄奶脂凝成后
,用細(xì)竹簽沿碗邊將奶皮挑起一角,將碗傾斜
,使奶皮下的奶液流入另一容器,這樣
,奶皮就留在碗底
。按此方法,把各碗奶液都流到另一容器里集中起來(lái)
,只留下奶皮
。將蛋清放入容器,用捆綁起來(lái)的5根筷子
,順著一個(gè)方向高速攪打至蛋清呈乳白色膠狀的泡糊
,倒入集中奶液的容器,攪勻
,用紗布過(guò)濾
,去掉雜質(zhì),刮去面上的氣泡
,然后上屜架鍋
,用中火隔水燉
,經(jīng)過(guò)10分鐘左右,便成燉雙皮奶

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銀耳木瓜冰糖水做法:銀耳用清水浸透,剪去較硬的蒂部
,木瓜去皮
,切粒,陳皮浸軟
,去瓤
。清水4杯燒煮,放入姜片和陳皮煮片刻
。撈去姜片和陳皮
,下銀耳和木瓜粒,慢火煮15分鐘
。之后放入冰糖,煮至糖溶解便成。缽仔糕做法:紅豆用清水浸三小時(shí)后
,隔水蒸淋
。粘米粉與澄面混合,以篩隔勻
。徐徐加入1杯半清水開成糊狀
。片糖以2杯半清水煮溶后,與紅豆一同加入粉糊中拌勻
。將準(zhǔn)備好之粉糊倒入已掃油之碗內(nèi)
,猛火蒸二十分鐘即成。

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