月餅-豐鎮(zhèn)月餅-糕點-內(nèi)蒙古蒙潮食品有限公司
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發(fā)布時間：2021-11-18
月餅是漢族人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品
，月圓餅也圓
，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦
，在我們內(nèi)蒙古
，在中秋節(jié)這天
豐鎮(zhèn)月餅是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食
。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始。北宋之時
，該種餅被稱為“宮餅”
，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間
，當(dāng)時俗稱“小餅”和“月團(tuán)”
。發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。時至今日
，品種更加繁多
，風(fēng)味因地各異。其中京式
、蘇式
、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食
。
古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食
。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始
。北宋之時
，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內(nèi)流行
，但也流傳到民間
，當(dāng)時俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。后來演變成圓形
，寓意團(tuán)圓美好，反映了人們對家人團(tuán)聚的美好愿望
，也是對親朋好友深深的思戀
。
漢族農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)飲食習(xí)俗。據(jù)說起源于唐代
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！堵逯幸娐劇吩涊d：中秋節(jié)新科進(jìn)士曲江宴時，唐僖宗令人送月餅賞賜進(jìn)士
。宋代大詩人蘇東坡有詩句“小餅如嚼月，中有酥與飴”贊美月餅
，從中可知宋時的月餅已內(nèi)有酥油和糖作餡了
。到了元代，相傳人們曾利用饋贈月餅的機(jī)會
，在月餅中夾帶字條
，約定八月十五夜，同時行動
，殺死趕走蒙古“韃子”。到了明代
，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗更加普遍
。明·沈榜《宛署雜記》載：“士庶家俱以是月造面餅相遺
，大小不等，呼為月餅
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！薄蹲弥兄尽氛f：“八月
，宮中賞秋海棠、玉簪花
。自初一日起
，即有賣月餅者，……至十五日
，家家供奉月餅
、瓜果?div id="jfovm50" class="index-wrap">！缬惺Ｔ嘛?div id="jfovm50" class="index-wrap">，乃整收于干燥風(fēng)涼之處
，至歲暮分用之
，曰團(tuán)圓餅也?div id="m50uktp" class="box-center"> ！苯?jīng)過元明兩代
，中秋節(jié)吃月餅、饋贈月餅風(fēng)俗日盛
，且月餅有了“團(tuán)圓”的象征義
。經(jīng)清代到現(xiàn)代，月餅在質(zhì)量
、品種上都有新發(fā)展。原料
、調(diào)制方法
、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩
，形成了京式
、蘇式、廣式等各具特色的品種?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)在，月餅不僅是別具風(fēng)味的節(jié)日食品
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