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烏海特價(jià)月餅經(jīng)銷商
中秋節(jié)即將來臨很多人不喜歡外面買的豐鎮(zhèn)月餅那就在家自己動(dòng)手制作
，手工月餅重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是月餅回油啦！它是決定月餅口感的重要步驟哦
某月餅團(tuán)購網(wǎng)的王先生稱，在今年的采購團(tuán)體中
，除了單位、企業(yè)團(tuán)購用來送禮、給員工發(fā)福利外，一些普通市民的“采購團(tuán)”也開始增多。購買轉(zhuǎn)讓月餅票，“根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，不少人通常會(huì)同時(shí)拿到單位發(fā)的、朋友送的幾份月餅票，因?yàn)橛貌坏?div id="d48novz" class="flower left">
月餅為什么要回油，餅皮經(jīng)過烘焙后
，皮的水分含量很低，大概在5%，但餡的水分含量還是比較高，通常在20%左右；這樣月餅在放置的過程中，餡中的水分就會(huì)向皮中遷移，干燥的餅皮在吸了足夠多的水分后，由于水油互不相溶，原來的乳化體系就會(huì)被破壞月餅成分復(fù)雜，很油膩
烏海特價(jià)月餅經(jīng)銷商
月餅初是用來祭奉月神的祭品
月餅的外包裝上應(yīng)有QS標(biāo)志
每天不宜吃超過一個(gè)月餅
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