呼倫貝爾迷你月餅品牌
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發(fā)布時間：2020-09-28
呼倫貝爾迷你月餅
檸檬月餅回油快。在月餅中添加了檸檬汁的檸檬口味月餅回油過程會明顯加快，這種月餅十分適合鮮食
，一般在剛烤完就可以吃
，就比較軟，若是再放上一個晚上
，那么回油就全部完成
，為美味。這是因為檸檬中含有大量的揮發(fā)性油成分
，會加快月餅餡中水分的蒸發(fā)
，使得月餅快速回油。造成月餅不回油的原因有很多：糖漿轉化度不夠
；煮糖漿時爐火過猛
；糖漿返砂；檸檬酸過多
；餡料摻粉多
；餡料太少油；糖漿
、油和枧水比例不當
；面粉筋度太高等。
月餅回油快慢和糖漿的轉化效果有很大關系
。糖漿太少
，油太多，餅皮回軟慢
。當然
，回油的速度還有溫度有關，室溫越高分子運動的越快
，回油的速度也就快了
，所以月餅回油要快。造成月餅不回油的原因有很多：糖漿轉化度不夠
；煮糖漿時爐火過猛
；糖漿返砂；檸檬酸過多
；餡料摻粉多
；餡料太少油；糖漿
、油和枧水比例不當
；面粉筋度太高等。
餅皮的配料要合理：月餅皮的含水量、油量和糖漿用量要協調
。糖漿太多
，油太少，餅皮光澤不佳
；糖漿太少
，油太多，餅皮回軟慢
。月餅餡的軟硬程度及其含油量要恰當：廣式月餅的特點就是皮薄餡厚
，餡是輔助回軟的主要因素。如果餡料的含水量
、油時很少
、或者皮很厚，餡很少
，這種月餅回軟也慢
。隨著中秋節(jié)的臨近很多人已經開始著手準備中秋禮物了。
吃月餅宜搭配茶
、酸梅汁
、酸奶、牛奶
、或山楂
、決明等，增加腸蠕動
，幫助清理腸胃讓味蕾清爽
。還有，月餅營養(yǎng)比較單一
，大部分都是脂肪和糖類
，牛奶酸奶中含有豐富的蛋白質，正好可以起到互補的作用
，所以說吃月餅的時候喝些牛奶或酸奶是很好的
。同時，酸奶還可以做成月餅哦
。中秋節(jié)期間
，家里的月餅很容易變成全家人的早餐，尤其是喝粥的時候
，就著吃塊月餅
，既可以充當主食，清淡的白粥又能抵消月餅的濃重味道
，讓甜的不再那么膩，咸的不再那么咸。 但其實
，這是不對的
。因為月餅和粥都是可以迅速升高體內血糖的高升糖指數的食品，可導致血糖升高
，對糖尿病患者引發(fā)身體的不適
。而對于健康的人來講，如果兩者一起食用會對大腦細胞不利
，也會降低脂肪的代謝
。為了避免吃月餅上火，月餅好配水果吃
。水果水分足
，多是寒涼性食物，有下火的作用
。但是
，月餅本身屬高糖高熱的食物，如果再和一些高糖的水果同吃的話
，會更增加糖的含量
。尤其是像高血糖、高血壓
、高血脂
、腎炎的人更不宜食用。高糖的水果：如香蕉
、西瓜
、蘋果、葡萄
、荔枝
、甘蔗、龍眼
、紅棗等
。中秋佳節(jié)，合家團圓
，餐桌上當然少不了果汁
、汽水等飲品?div id="jfovm50" class="index-wrap">？墒?div id="jfovm50" class="index-wrap">，月餅太油膩，而且含糖量高
，如果與汽水以及含糖分高的果汁食用的話
，更會造成血糖的升高
，很容易增加身體的代謝負擔。如果吃了月餅想要解口的話
，不妨配些綠茶或者花茶
。
呼倫貝爾迷你月餅
吃月餅宜早不宜晚，吃月餅好是在早上或中午
，晚上應少吃或不吃
，特別是老年人更應如此，否則
，有可能成為血液凝固
、形成血栓的某些因素。妊娠期應避免食辛溫燥火的食物
，以免傷陰耗液和影響胎孕
，妊娠惡阻還應避免食用有腥臭和油膩、不易消化的食物
。對于產婦而言
，飲食應饑飽均勻，進食營養(yǎng)豐富
，易于消化的食物
，因此食用月餅更要注意。此外
，在生理期前要少吃月餅
，尤其是冰淇淋月餅。
中秋節(jié)怎么買劃算
，消費者購買月餅要理性消費
，不要盲目購買價格高的月餅，有些月餅只是在外包裝上下足了功夫
，使產品的價格過高
，而味道、口感上并無特別之處
。購買月餅要買外觀看起來完整
、無破損、不露餡
、色澤均勻有光澤
、沒有烤焦的月餅，不要購買破損
、有異味的月餅
。購買月餅好到正規(guī)的商店、超市購買
。而街頭的小商小販出售的月餅有的沒有防塵設施
，有的進貨渠道不正規(guī)
，都會給飲食帶來安全隱患。
糖漿的質量關鍵在其轉化度和濃度
。轉化度是指蔗糖轉化葡萄糖和果糖的程度
，轉化度越高，餅皮回油越好
。影響轉化度的因素主要有煮糖漿時的加水量、加酸量及種類
、煮制時間等
。濃度是指含糖量，常用的轉化糖漿濃度在75%左右即可
，因含糖量越高
，回油越好，故某些廠家把濃度提高到了85%以上
。月餅皮的配方和制作工藝對其是否回油起著重要作用
。
呼倫貝爾迷你月餅
把月餅融入早餐中，站在營養(yǎng)的角度講
，月餅是高能量的食品
，有很多的年輕人不吃早餐或早餐攝入不足，不妨把月餅放在早餐吃
，除了吃一個月餅
，還可以喝一盒牛奶或豆?jié){，再加點蔬菜和水果
，就成為一頓不錯的早餐
，但建議大家還是不要長期以這種方法來吃。中秋如何選購好吃的月餅
，選款式：總的來說
，廣式月餅重糖，蘇式月餅重油
，冰皮月餅相對低油糖
。脂肪含量：蘇式》廣式》冰皮。糖含量：廣式》冰皮》蘇式
。
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