關(guān)于月餅 你了解多少

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，被江浙地區(qū)的公民喜愛。蘇式月餅皮層酥松，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感酥脆。蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經(jīng)制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。蘇式月餅的制造技藝實(shí)際上是古代公民集體才智的結(jié)晶，源于唐朝，盛于宋朝。

4：滇式月餅

滇式月餅歸于滇菜系

，是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)糕點(diǎn)，其間的云腿月餅和鮮花餅是滇式月餅代表，滇式月餅要來源并流行于云南及周邊地區(qū)，有別于其他地區(qū)的各式月餅，其要特點(diǎn)是餡料采用了滇式火腿，餅皮疏松