月餅家常做法
，只需要平底鍋快來(lái)試試
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發(fā)布時(shí)間：2023-02-22
一年又一年，一轉(zhuǎn)眼就到八月十五了每家每戶
，不論南方和南方
，都要開(kāi)始吃月餅了平常我自身買著吃，可是假如在平時(shí)有時(shí)間的情況
，自己在家做
，當(dāng)個(gè)餐后甜點(diǎn)吃也很不錯(cuò)哦！
必需普通面粉
，也就是麥子中筋粉280克
。白糖60克，食用油100克
，純蜂蜜45克
，蘇打3克，清水35克
。
下邊我不廢話
，直接告訴你怎樣做！
1把上述全部食物
，除面粉
，混和勻稱，用勁攪拌
，成這種流動(dòng)的狀態(tài)就可以了有些人說(shuō)
，沒(méi)有花生油，可以用豬油不
，也可以
，只不過(guò)是花生油更香，豬油更酥
。隨后純蜂蜜有就加
，口味會(huì)更好哦！
2280克小麥面粉
，分兩次篩入
。
3一次篩入小麥面粉
，拌和成這種的狀態(tài)。隨后
，把剩余的面粉
，所有再二次篩粉，拌入面粉里
。
4全部面粉
，拌和成這種的狀態(tài)就可以。過(guò)后
，蓋上保鮮袋
，松散34個(gè)鐘頭，醒面時(shí)間長(zhǎng)
，包的情況下
，便會(huì)不易破皮哦！
5提前準(zhǔn)備自身喜歡吃的包餡
，提前準(zhǔn)備的栗子餡的用的月餅?zāi)＞呤?0克的因此，栗子球是一個(gè)重30克
。隨后蓋上保鮮袋
，放入冷藏室40分鐘。那樣易于報(bào)團(tuán)
，不散掉
。
6中秋月餅皮松散好后，取下20克
，兩手摁成餃皮尺寸
，放入栗子球，用手掌收嚴(yán)就可以
。
7中秋月餅收口完成后
，也要雙手再搓一搓，滾圓
，滾光滑
。過(guò)后放進(jìn)月餅?zāi)＞呃铮瑝哼M(jìn)去中秋月餅胚
，就可以了
8這兒用的電餅鐺
，挑選小火。無(wú)需刷油
，直接放入中秋月餅就可以了蓋上外蓋燜七分鐘
。
9燜上七分鐘后，再打開(kāi)表蓋
，用軟毛刷
，刷一層蛋黃液
，注意是雞蛋黃，并不是整粒雞蛋哦
！所有刷上雞蛋液后
，再蓋上外蓋，燜五六分鐘
。
10這兒依然是小火
，期內(nèi)留意查看，底端金黃色的情況下
，進(jìn)行翻面
。翻面時(shí)，有些發(fā)燙
，大伙兒要確保平安哦
，女漢紙，因此直接赤手上陣了翻面后
，再次蓋上外蓋
，燜，直至另一面也金黃
。
11另一面也金黃色的情況下
，以便節(jié)約時(shí)間，就可以轉(zhuǎn)成低火
，把中秋月餅立起來(lái)
，那樣四面都煎金黃色。這個(gè)時(shí)候
，無(wú)需蓋外蓋了
12像那樣
，中秋月餅邊沿都煎黃，就可以起鍋了
13薄皮大餡的中秋月餅
，自己親手做的美味無(wú)比
！喜愛(ài)的就趕快試試吧，不必轉(zhuǎn)化糖漿
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