月餅是一門好生意嗎
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發(fā)布時(shí)間：2023-02-14
越來越多的年輕人發(fā)現(xiàn)
，吃月餅的人
，好像還沒有送月餅的人多。和包子饅頭等日常消費(fèi)品不同
，月餅更多時(shí)候是以禮品的形式呈現(xiàn)
。消費(fèi)集中在中秋節(jié)前后，且一年只賣一次
。
為什么不愛吃月餅
，還要送月餅?zāi)兀?/p>
中央財(cái)經(jīng)大學(xué)心理學(xué)系副教授竇東徽向燃財(cái)經(jīng)分析
，儀式化行為和真實(shí)需求無關(guān)
。中秋吃月餅，和端午節(jié)吃粽子、過年吃餃子
、生日吃蛋糕一樣
，一種儀式化、模式化的行為
。同樣
，贈(zèng)送月餅的行為也是一種儀式化的表達(dá)，承載的月餅之外的情感和訴求
。
心理學(xué)專欄作家唐映紅告訴燃財(cái)經(jīng)
，月餅所滿足的消費(fèi)者需求是多維多元的強(qiáng)化某種社會(huì)關(guān)系，達(dá)成某種社會(huì)聯(lián)系
，很重要的消費(fèi)需求
。
唐映紅認(rèn)為，中國是一個(gè)熟人社會(huì)
，建立熟人關(guān)系后
，不同的人去辦理相同的事情，本錢截然不同
。這導(dǎo)致
，終大部分禮品都流向了有權(quán)力的地方。
既然是送禮
，那么就會(huì)有檔次之分
。包裝是一方面，價(jià)格是另一方面
。禮品的不同檔次
，代表了不同的面子。
前幾年
，市場(chǎng)上出現(xiàn)了一批從造型到包裝堪稱豪華的月餅
。售價(jià)上千元，偌大的包裝盒里
，只躺著六個(gè)月餅
。鍍金刀叉，甚至鍍金月餅曾風(fēng)靡一時(shí)
。有商家推出了價(jià)值不菲的禮盒”月餅與紅酒
、燕窩、鮑魚等產(chǎn)品捆綁銷售
，服務(wù)“高端送禮”場(chǎng)所
。
為什么會(huì)呈現(xiàn)天價(jià)月餅？
國經(jīng)濟(jì)學(xué)家凡勃倫給出了面前的原理
。經(jīng)濟(jì)學(xué)上有個(gè)“凡勃倫效應(yīng)”指商品價(jià)格定得越高
，越能受到消費(fèi)者的青睞
。比方，一件看起來款式和做工差別不大的手工藝品
，價(jià)格可以從幾百到幾萬元不等
。即使是萬元級(jí)別的價(jià)位，也依然有旺盛的購買需求
。
根據(jù)凡勃倫效應(yīng)的解釋
，人們購物時(shí)，往往會(huì)因?yàn)樘摌s
、攀比等心理
，作出激動(dòng)的選擇，過于執(zhí)著地追求高價(jià)商品
。高價(jià)商品帶來的不只是單純的使用需求
，還有附加的心理上的滿足感。所以
，月餅市場(chǎng)
，高價(jià)的月餅反而賣得好，因?yàn)榻o的面子足夠大
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