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從小到大吃過了各種餡的月餅
，豆沙五仁蓮蓉都吃膩啦，嘗了一次流心月餅就愛上啦~太好吃了吧，月餅竟然還可以流心~外面賣的哪有自己做起來有意思呢，可以買上材料自己做~準備資料：
桃山皮月餅皮 200克
桃山皮月餅餡 250克
流心餡50克
硅膠墊，模具若干
，刮板，手粉（低筋粉即可）烤箱（油紙，烤盤）裱花袋，一次性手套，電子秤方法：
取適量桃山皮月餅皮和餡于硅膠墊上
，用手搓揉皮和餡。因為從袋子中取出的皮，餡和油有些分離，所以剛取出來的皮和餡不要直接用，放在硅膠墊上用手搓揉一番3.接下來就是包了和正常包桃山皮月餅一樣的包法
。為了方便，可以用刮板把面壓成餅（別太用力，這可不是越薄越好）用虎口向上推面皮。4.用大拇指
，把面團摳出一個內(nèi)大口小的洞。5.接下來就是注入流心餡了把放在冷凍的流心餡拿進去裝入裱花袋
，按比例擠入。6.包流心餡要擠著包，把內(nèi)部的空氣排出去
，防止烤爆了7.向模具中拍入少量手粉
，壓月餅時，注意要在堅硬平整的地方壓，硅膠墊不適合，會存住空氣，使月餅下面棱角不分明。刮板即可）8.烤箱預熱
，上火180下火1608分鐘。9.這是重要的一步：吃
！