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通遼市蒙瀚蛋糕生產(chǎn)廠家歡迎咨詢

點(diǎn)擊：209 發(fā)布時(shí)間：2022-04-25

通遼市蒙瀚蛋糕生產(chǎn)廠家

蛋撻脆皮形圓如碟，皮面松酥;皮盛黃色蛋漿，皮可作盛器亦可食

，是方便食品中的又一特色
。做法:制油酥:將面粉500克與溶化白脫油拌勻，擦透成油酥
。制蛋漿:將砂糖1.5公斤加水750克
，燒成糖漿，再加冷水750克攪勻
，將蛋1.5公斤溘入糖漿內(nèi)
，攪成蛋漿。制坯:將面粉1公斤
、蛋200克
，加水揉和至不粘手時(shí)，再將油酥包入
，用搟面杖搟薄(約1厘米厚)
，再將其對折成四層，再搟薄
。如此重復(fù)折迭三次
，之后搟成0.3厘米厚的薄皮。



黑森林蛋糕

，更不是巧克力蛋糕的代名詞喔!黑森林是位于德國西南的一個(gè)山區(qū)
，從巴登巴登BadenBaden往南一直到佛來堡Freiburg這帶，都屬黑森林區(qū)
。今天即使來到黑森林
，并不見得到處都能幸運(yùn)地嘗到?jīng)]有巧克力的黑森林蛋糕，不過有機(jī)會在此地享受黑森林時(shí)
，不妨細(xì)心留意蛋糕里的小櫻桃
，讓自己重新認(rèn)識黑森林外，別忘了也感受一下那份藏于味蕾深處的新鮮感哦
。



奧地利甜點(diǎn)-沙架蛋糕的由來：沙架蛋糕起源于1832年

，一位王子的家廚Franz.Sacher研發(fā)出一種甜美無比的朱古力餡，受到皇室的喜愛
。后來
，在當(dāng)時(shí)貴族經(jīng)常出入的沙架飯店Sache Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點(diǎn)心
。然而，它家的秘方究竟是什么
，至今仍是一場爭論不休的甜點(diǎn)官司
，一家糕餅鋪Demel號稱以重金購買到沙架家族成員所提供的原版食譜，沙架飯店則堅(jiān)持只有他們的蛋糕才是尊重創(chuàng)始者的傳統(tǒng)口味
。盡管官司未解
，但是沙架蛋糕獨(dú)特的朱古力陷與杏桃的美味組合早已傳遍全世界，被數(shù)以萬計(jì)的點(diǎn)心主廚不斷繁衍創(chuàng)作
，成為代表奧地利的國寶級點(diǎn)心
。奧地利甜點(diǎn)-史多倫蛋糕的由來：數(shù)百年如一日，造型古樸
，做法繁雜
，材料比例呈迷，僅此只有少數(shù)幾家老糕餅鋪的師傅會做
。在奧地利
，史多倫蛋糕物以稀為貴，身價(jià)不輸給沙架蛋糕
。朝諾糕點(diǎn)鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭
，據(jù)說它的味道、造型從十九世紀(jì)以來
，從來沒有改變過
，全部手工制作，只知道它的成分有杏仁
、榛果
、糖、朱古力和奧國獨(dú)特的圓餅(Oblaten)
，至于食譜
、做法，在朝諾糕餅鋪里也只有兩個(gè)師傅知道
。史多倫蛋糕酥甜迷人
，余味悠長，非嗜甜如命者無法多食
。即使在朝諾老店
，史多倫每年產(chǎn)量只有1300個(gè)。日本甜點(diǎn)-Castella蛋糕的由來：十七世紀(jì)
，葡萄牙的傳教士和商人遠(yuǎn)渡重洋來到長崎
，他們帶來的東西，例如玻璃
、煙草
、面包等等對當(dāng)?shù)厝藖碚f都是新奇的玩意兒
，為了建立彼此的友誼，這些外地人想了一些辦法來討好當(dāng)?shù)厝?div id="m50uktp" class="box-center"> ，傳教士對貴族分送葡萄酒
、對平民分送甜點(diǎn)，希望借此傳播基督教
。

通遼市蒙瀚蛋糕生產(chǎn)廠家

甜心咖啡：先用摩卡壺調(diào)一杯純正的曼特林或者意大利(用U形玻璃杯盛)

，置入冰水混合的大容器中，急速冷卻
，凝住香味
。加入幾滴楓糖
，充分?jǐn)噭?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，再將打好的奶泡厚厚地加在上面，之后撒上巧克力?xì)粉
。適合獻(xiàn)給愛人---讓他(她)嘗到了深愛的苦和一份沁人心脾的濃香
。羅馬黑咖啡：將沖調(diào)好的咖啡倒于杯中8分滿，加入兩湯匙的砂糖;滴入2-3滴的蘭姆酒(RUM)即成!口感滑膩
，香氣濃郁
。



椰汁水晶凍原料:洋菜粉(果膠)37克、水6杯

、椰漿200毫升
、鮮奶120毫升、罐頭水蜜桃1罐
、花型餅干模1個(gè)
；調(diào)味料:糖120克,鹽1/3小勺；做法:洋菜粉泡水,煮至溶解后,加入調(diào)味料拌勻后熄火.水蜜桃用花形餅干模印出花的形狀后放入模型中.將煮好的洋菜粉先預(yù)留2杯,其余的平均放入模型中.等到洋菜粉稍微凝固后,將2杯洋菜粉液將椰漿
、奶水一起煮開
，倒入模型中，稍涼后放入冰箱冷藏
，等全部凝固后
，即可食用。



隨著時(shí)代的進(jìn)步

，滿月送蛋糕表示"蓬發(fā)"的意思
，祝福小寶寶將來蓬勃發(fā)達(dá)?div id="4qifd00" class="flower right">
；槎Y蛋糕的由來：婚禮蛋糕
，據(jù)傳較早出現(xiàn)在古羅馬時(shí)代。蛋糕一詞則出自英語
，其原意是扁圓的面包
，同時(shí)也意味著"快樂幸福"之意
。古代時(shí)富家子弟舉辦婚禮時(shí)，都要做一只特制的蛋糕
，不僅在婚宴上新郎新娘一起吃
，而且也請來賀喜的客人們吃蛋糕?div id="m50uktp" class="box-center"> ？腿藗兤谕约阂材芊窒硇禄榉驄D的幸福
。因此，那時(shí)蛋糕是放在新娘頭上被切開的
。

通遼市蒙瀚蛋糕生產(chǎn)廠家


雙色果凍脫摸時(shí)
，可將模具浸在熱水中20秒左右(時(shí)間不能太長，果凍會化掉)
，再用牙簽輕輕挑開果凍
，讓模具內(nèi)進(jìn)一點(diǎn)空氣，再倒扣就能順利脫模
。也可以用新鮮的水果榨汁
，或用其它口味的果汁制作自己喜歡的口味。芒果2個(gè)
、低筋面粉80克
、白砂糖75克、牛奶250克
、雞蛋2個(gè)(或者4個(gè)蛋黃)
、食用油(或者黃油)1湯匙(15ml)、鮮奶油(crème)300克
。

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