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烏蘭察布市蒙瀚月餅電話

點(diǎn)擊：279 發(fā)布時(shí)間：2022-04-24

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生日蛋糕的由來：中古時(shí)期的歐洲人相信，生日是靈魂較容易被惡魔入侵的日子

，所以在生日當(dāng)天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福
，并且送蛋糕以帶來好運(yùn)驅(qū)逐惡魔
。生日蛋糕，起初是只有國王才有資格擁有的
，都可以在生日時(shí)
，買個(gè)漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福
。滿月蛋糕的由來：寶寶滿月
，免不了求神祭祖
，然后剃胎發(fā)
，大人總希望小寶寶快快長大
。在滿月當(dāng)天，外公外婆要送小寶寶許多滿月蛋糕
，希望外孫(女)能中狀元
，終生圓圓滿滿。



芋茸西米露材料:芋頭1個(gè)西米100克冰糖100克椰奶100毫升清水200毫升作法:芋頭去皮洗凈后切成丁放入蒸鍋內(nèi)蒸20分鐘至熟

，然后取1/3熟芋頭丁留起來備用
，剩下的2/3放入攪拌機(jī)進(jìn)一步加工成芋茸
；鍋內(nèi)燒一鍋沸水
，沸騰時(shí)倒入西米，煮10分鐘至中間只剩一個(gè)小白點(diǎn)后熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘
，西米就全熟透了(煮的過程中需要不時(shí)攪拌防止粘底)
；把煮好的西米倒水冷水中過冷河后撈出；



當(dāng)時(shí)富裕的老百姓們花在吃的時(shí)間比工作的時(shí)間多上好幾倍

，往往三
、四個(gè)人的餐會
，十幾二十道菜
，多得吃不完，吃到之后
，賓客都僅意思意思地動(dòng)動(dòng)刀叉
，淺嘗即止;宴會結(jié)束后，一整個(gè)下午
，只聽見打飽嗝的聲音此起彼落
，這個(gè)「下午打嗝」的社會現(xiàn)象維持了整整半個(gè)世紀(jì)，直到引起社會清流人士如此的蜚短流長方才告一段落:「連「虛無」也難逃物質(zhì)化
，并因過度膨脹而遭到倒塌的命運(yùn)?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?div id="m50uktp" class="box-center"> 。事實(shí)上不是派，而是海綿蛋糕(松糕)：名稱由來據(jù)說是在1855年
，一份紐約報(bào)紙印了一份名為puddingpiecake(布丁派蛋糕)的食譜
，這份食譜并沒有包含現(xiàn)今波士頓派特有的巧克力糖漿，然后在1856年一位名為Harvey D.Parker的人在波士頓開設(shè)了一家ParkerHouse餐館
，菜單上有一道含有巧克力糖漿的布丁派蛋糕
，據(jù)說這就是人們今天所知道的波士頓派
。中世紀(jì)的誕生--舒芙里(Souffle)-(法國)：為什么人們會發(fā)明這道讓人吃完后
，反而感覺好像什么都沒吃的舒芙里;這和當(dāng)時(shí)貪婪無饜
、欲求永不滿的社會風(fēng)氣息息相關(guān)。蓬松的口感--戚風(fēng)蛋糕(ChiffonCake)-(美國)：蛋糕一般有海綿蛋糕/Sponge和戚風(fēng)蛋糕/ChiffonCake.Chiffon實(shí)指一種布料
，類似絲t綢
，但是沒有像絲綢般難保養(yǎng)，這就是喬其紗
。因這款蛋糕的口感和組織特別柔軟
，綿滑，所以就叫做ChiffonCake.海綿蛋糕完全靠打發(fā)蛋(全蛋或是分蛋)來形成蛋糕組織里的孔隙
，典型的海綿蛋糕里只有蛋、面粉
、糖
。口感比較結(jié)實(shí)
、綿密
，吃的時(shí)候容易覺得噎喉嚨(和戚風(fēng)相較來說)。

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從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人

，把香料的運(yùn)用和中東的食譜散播
。在中歐幾個(gè)主要的商業(yè)重鎮(zhèn)
，烘焙師傅同業(yè)公會也組織了起來
。而在中世紀(jì)末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用
，更增進(jìn)了想象力豐富的糕點(diǎn)烘焙技術(shù)
。等到堅(jiān)果和糖大肆流行時(shí)，杏仁糖泥也跟著大眾化起來
，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓(xùn)誡多有關(guān)聯(lián)
。蛋糕較早起源于西方
，后來才慢慢的傳入中國。



水果塔原料:消化餅干6片

、草莓3顆、獼猴桃2個(gè)
、藍(lán)莓粒(醬)少許
、牛奶320克、細(xì)砂糖65克
、蛋2個(gè)
、玉米粉20克
、低筋面粉15克、奶油10克
；做法:水果洗凈瀝干后,草莓切半
、獼猴桃去皮切成薄片備用。將材料6拌勻備用
，牛奶煮至90度即可沖入材料6中拌勻。移至爐火上以隔水加熱方式加熱至膠凝狀
，離火再加入奶油拌至完全冷卻
，即為布丁餡。將布丁餡裝入擠花袋中
，分別擠適量于每片消化餅上
，再依序排上草莓、獼猴桃及少許藍(lán)莓粒即可
。



雙色果凍做法:將低筋面粉過篩后加入牛奶中

，攪拌均勻至無顆粒。雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化
。將攪拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油攪拌均勻
，之后將面糊過篩待用
。將不沾平底鍋燒熱，轉(zhuǎn)小火
，不放油
，將一勺(乘湯用的勺子)面糊倒入鍋中，迅速轉(zhuǎn)勻
，一面煎好以后翻面
。以此將所有面糊做成薄面餅，大約可做8個(gè)
。

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芝士蛋糕熱做法:芝士條切片，再把芝士放進(jìn)電動(dòng)打蛋器里攪拌打軟
，攪拌約30到60分鐘
。逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司
，記著
，一定要是逐次，這樣才能充分混合
。再在烤模下鋪上一層錫紙
，烤模外面的錫紙有隔水的作用
，避免蛋糕之后底部被水蒸氣弄得一塌糊涂。把芝士糊倒進(jìn)蛋糕模
，以消化餅碎鑲邊
，放進(jìn)烤爐烤半小時(shí)后取出降溫。等完全冷卻后放進(jìn)冰箱
，繼續(xù)冷卻4到5小時(shí)。之后取出裝飾
。

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