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焙子-月餅-糕點-內(nèi)蒙古蒙瀚食品有限公司

點擊：577 發(fā)布時間：2021-12-07

內(nèi)蒙古蒙瀚食品有限公司建有現(xiàn)代化的食品生產(chǎn)工廠

，工廠占地面積1600平方米

，擁有直營店3家

，職工60多人

，其中專業(yè)技術型人才20多人，嚴格執(zhí)行食品生產(chǎn)衛(wèi)生標準

。是一家擁有良好信譽

、誠信經(jīng)營、經(jīng)驗豐富

、先進技術的食品企業(yè)

。近幾年

，在領導的鼓勵和支持下

，企業(yè)不斷發(fā)展壯大。我們一直秉著產(chǎn)品如人品的經(jīng)營理念

，不斷研發(fā)綠色

、健康的產(chǎn)品，迎合市場

。中華民國期間

，有個叫馬本良的回族，以西北地區(qū)的回族發(fā)酵老面

、麻油絕活做出的土爐子烤焙子

，在呼和浩特方圓百里供不應求。后來晉商走西口

、常常來往喜歡吃馬家焙子

；后來傳播到整個西北地區(qū)-敦煌絲綢之路、茶馬古道之路

、河西走廊之路

。

焙子是呼和浩特地區(qū)特有的小吃，是回族面點名品

。有白糖焙子

、咸焙子、紅糖焙子。形狀有圓的

、方的

、三角的和牛舌形的等等。都是小麥面發(fā)酵

，兌堿烤制而成的

。外干脆內(nèi)暄軟，有濃濃的小麥面香味兒

。是早點中較廣泛

，較經(jīng)常的主流食品。也是旅行較佳食品

，常配以咸菜食用

。

成品有白焙子、牛舌頭

、油旋羅鍋

、千層、油酥

、豆沙焙子

、糖焙子、咸焙子等

，形狀各異

，口味有別。焙子做較好的多為回族人

。他們烙焙子講究三凈:和面的手凈

、面盆凈、面案凈

。只見面案師傅頭戴白帽

，一會兒揉一會兒搟，不時添加佐料

，一會又轉身疾步將半熟的焙子挪鍋換位

，那和面的拍打聲、搟杖的擊案聲

，那手舞足蹈極富節(jié)奏感的勞作

，仿佛是一位音樂大師在指揮一支交響樂團。

西部人多好面食

，有"吃米不如吃面

，走親戚不如住店"的老話。焙子噴香耐饑

，便于攜帶

，易于消化又經(jīng)濟實惠

，不似奶油甜點、"狗不理包子"等食物那般金貴炫目

，為地道的大眾食品

。對民風樸直、民情柔順的西部區(qū)來說

，經(jīng)久不哀的焙子還真有地緣的

、飲食文化的內(nèi)涵。整個內(nèi)蒙中西部地區(qū)

、西北地區(qū)

、津京地區(qū)、華北地區(qū)焙子皆溯源與此

。

內(nèi)蒙古蒙瀚食品有限公司位于內(nèi)蒙古烏蘭察布豐鎮(zhèn)市

，歡迎新老顧客前來品嘗購買！

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