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內(nèi)蒙禮盒糕點(diǎn)生產(chǎn)

點(diǎn)擊:249 發(fā)布時(shí)間:2021-11-23

內(nèi)蒙禮盒糕點(diǎn)生產(chǎn)

點(diǎn)心深獲巴黎

、維也納貴族們的喜愛(ài):在華麗的貴族社會(huì)中
,不斷地激發(fā)、創(chuàng)造出各種精致的點(diǎn)心出現(xiàn)
。嫁給法國(guó)國(guó)王安利二世的意大利人卡朵利·多·玫麗
,其同行的廚師便是點(diǎn)心發(fā)展的楔子
。同樣在維也納的宮廷社會(huì)中
,女國(guó)王瑪麗·德雷莎不僅維護(hù)藝術(shù),還在點(diǎn)心師傅的陪嫁下
,將女兒瑪麗·安德瓦內(nèi)特嫁給路易十六世等
,讓喜愛(ài)甜點(diǎn)的女性們可好好享受美味的甜點(diǎn)。



將芒果去皮

,沿果核切下果肉
,再縱切成長(zhǎng)條。鮮奶油加入40克砂糖用攪拌器將奶油打發(fā)(奶油呈凝固的固體狀)。取一張面餅
,在中心鋪上一層奶油糊
,再放一塊芒果條
,再鋪一層奶油糊
。之后將面餅包成四方形即可。刷干凈煮西米的鍋
,倒入200毫升清水放入冰糖煮溶
,然后將芋茸放入鍋內(nèi)攪拌均勻后放入之前的1/3份芋頭丁一起煮,再倒入椰奶攪拌均勻
,煮開(kāi)后放入煮好的西米拌勻即可熄火



奧地利甜點(diǎn)-沙架蛋糕的由來(lái):沙架蛋糕起源于1832年,一位王子的家廚Franz.Sacher研發(fā)出一種甜美無(wú)比的朱古力餡

,受到皇室的喜愛(ài)
。后來(lái)
,在當(dāng)時(shí)貴族經(jīng)常出入的沙架飯店Sache Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點(diǎn)心
。然而,它家的秘方究竟是什么
,至今仍是一場(chǎng)爭(zhēng)論不休的甜點(diǎn)官司
,一家糕餅鋪Demel號(hào)稱(chēng)以重金購(gòu)買(mǎi)到沙架家族成員所提供的原版食譜,沙架飯店則堅(jiān)持只有他們的蛋糕才是尊重創(chuàng)始者的傳統(tǒng)口味
。盡管官司未解
,但是沙架蛋糕獨(dú)特的朱古力陷與杏桃的美味組合早已傳遍全世界,被數(shù)以萬(wàn)計(jì)的點(diǎn)心主廚不斷繁衍創(chuàng)作
,成為代表奧地利的國(guó)寶級(jí)點(diǎn)心
。奧地利甜點(diǎn)-史多倫蛋糕的由來(lái):數(shù)百年如一日,造型古樸
,做法繁雜,材料比例呈迷
,僅此只有少數(shù)幾家老糕餅鋪的師傅會(huì)做
。在奧地利,史多倫蛋糕物以稀為貴
,身價(jià)不輸給沙架蛋糕
。朝諾糕點(diǎn)鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭,據(jù)說(shuō)它的味道
、造型從十九世紀(jì)以來(lái)
,從來(lái)沒(méi)有改變過(guò),全部手工制作
,只知道它的成分有杏仁
、榛果、糖
、朱古力和奧國(guó)獨(dú)特的圓餅(Oblaten)
,至于食譜
、做法
,在朝諾糕餅鋪里也只有兩個(gè)師傅知道。史多倫蛋糕酥甜迷人
,余味悠長(zhǎng)
,非嗜甜如命者無(wú)法多食。即使在朝諾老店
,史多倫每年產(chǎn)量只有1300個(gè)
。日本甜點(diǎn)-Castella蛋糕的由來(lái):十七世紀(jì),葡萄牙的傳教士和商人遠(yuǎn)渡重洋來(lái)到長(zhǎng)崎
,他們帶來(lái)的東西
,例如玻璃、煙草
、面包等等對(duì)當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)都是新奇的玩意兒,為了建立彼此的友誼
,這些外地人想了一些辦法來(lái)討好當(dāng)?shù)厝?div id="4qifd00" class="flower right">
,傳教士?duì)貴族分送葡萄酒、對(duì)平民分送甜點(diǎn)
,希望借此傳播基督教

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從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的運(yùn)用和中東的食譜散播

。在中歐幾個(gè)主要的商業(yè)重鎮(zhèn)
,烘焙師傅同業(yè)公會(huì)也組織了起來(lái)。而在中世紀(jì)末
,香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用
,更增進(jìn)了想象力豐富的糕點(diǎn)烘焙技術(shù)。等到堅(jiān)果和糖大肆流行時(shí)
,杏仁糖泥也跟著大眾化起來(lái),這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來(lái)的
,而模子上的圖案則與宗教訓(xùn)誡多有關(guān)聯(lián)
。蛋糕較早起源于西方
,后來(lái)才慢慢的傳入中國(guó)。



椰汁水晶凍原料:洋菜粉(果膠)37克

、水6杯
、椰漿200毫升、鮮奶120毫升
、罐頭水蜜桃1罐
、花型餅干模1個(gè);調(diào)味料:糖120克,鹽1/3小勺
;做法:洋菜粉泡水,煮至溶解后,加入調(diào)味料拌勻后熄火.水蜜桃用花形餅干模印出花的形狀后放入模型中.將煮好的洋菜粉先預(yù)留2杯,其余的平均放入模型中.等到洋菜粉稍微凝固后,將2杯洋菜粉液將椰漿
、奶水一起煮開(kāi)
,倒入模型中
,稍涼后放入冰箱冷藏,等全部凝固后
,即可食用



在歐洲被邀請(qǐng)參加婚禮的客人還有這樣一個(gè)習(xí)慣:把各自帶來(lái)的放人香料的面包高高地堆在桌子上,讓新郎新娘在"面包山"的兩側(cè)

,隔山交吻
。這時(shí)的面包山也象征著幸福。起初蛋糕的做法與面包沒(méi)有什么兩樣
,把牛奶與面粉揉在一起做成扁圓形就是蛋糕了
。維也納巧克力杏仁蛋糕的由來(lái):HotelImperial開(kāi)幕于公元1873年,曾經(jīng)是權(quán)貴的集中地方
,從帝國(guó)時(shí)期的"k.u.kHof-imperial"到后來(lái)"Hotellmperial"一直都是奧地利好的旅館,1994年更被評(píng)選為世界好的飯店之一

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在高溫的夏季
,酷暑吞噬著城市的每一個(gè)角落,人們走在街頭通常想到的是找一家店
,能喝上一杯讓身心舒暢的冰涼飲品
。平衡一下身體的熱氣,那該是多美妙的享受
,而且吃一點(diǎn)甜品會(huì)感到開(kāi)心和放松
。嘮叨話(huà):我以為紅豆泡一整天后,很容易煮熟的
,沒(méi)想到煮了有半小時(shí)
,建議用高壓鍋煮紅豆,吉利丁片跟椰子汁的比例是320毫升比3片吉利丁片加了椰子粉椰子汁的紅豆糕
,椰香濃郁
,很好吃的哦。

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