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行業(yè)資訊

月餅多少錢(qián)
？

點(diǎn)擊：275 發(fā)布時(shí)間：2021-11-17

月餅多少錢(qián)

？

雙色果凍準(zhǔn)備材料:農(nóng)夫果園果汁一瓶(450ml

，我用的芒果菠蘿口味的)
、鮮牛奶250ml、魚(yú)膠粉25克
、杏仁粉一匙
；鮮牛奶與杏仁粉混合，攪拌至無(wú)顆粒干粉
，再與15克魚(yú)膠粉混合均勻;農(nóng)夫果園果汁與10克魚(yú)膠粉混合
，攪拌均勻;將混合好的果汁用小鍋加熱到沸騰，稍冷卻后
，倒入模具
，倒至模具的2/3處即可;待果汁液徹底冷卻后(大概要一小時(shí))，將牛奶混合液加熱到沸騰
，稍冷卻后，輕輕的用勺子舀入模具至滿(mǎn);全部冷卻后
，入冰箱冷藏4小時(shí)以上
，待凝固后即可脫模食用
。



芝士蛋糕可分為冷做和熱做兩種，下面我們就來(lái)看看具體的制作步驟

。冷做法:把芝士條切片
，再將芝士放進(jìn)電動(dòng)打蛋器里攪拌打軟，攪拌約30到60分鐘
。逐次加入巧克力粉和咖啡酒
，慕司，記著
，一定要是逐次
，這樣才能充分混合。再把它倒入蛋糕模
，放入冰箱冷凍
。冷凍約4到5個(gè)小時(shí)后，即可取出裝飾
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？呻S意放上自己喜歡的水果或者是餅干、巧克力
。



當(dāng)時(shí)富裕的老百姓們花在吃的時(shí)間比工作的時(shí)間多上好幾倍

，往往三、四個(gè)人的餐會(huì)
，十幾二十道菜
，多得吃不完，吃到之后
，賓客都僅意思意思地動(dòng)動(dòng)刀叉
，淺嘗即止;宴會(huì)結(jié)束后，一整個(gè)下午
，只聽(tīng)見(jiàn)打飽嗝的聲音此起彼落
，這個(gè)「下午打嗝」的社會(huì)現(xiàn)象維持了整整半個(gè)世紀(jì)，直到引起社會(huì)清流人士如此的蜚短流長(zhǎng)方才告一段落:「連「虛無(wú)」也難逃物質(zhì)化
，并因過(guò)度膨脹而遭到倒塌的命運(yùn)
。」
。事實(shí)上不是派
，而是海綿蛋糕(松糕)：名稱(chēng)由來(lái)?yè)?jù)說(shuō)是在1855年，一份紐約報(bào)紙印了一份名為puddingpiecake(布丁派蛋糕)的食譜
，這份食譜并沒(méi)有包含現(xiàn)今波士頓派特有的巧克力糖漿
，然后在1856年一位名為Harvey D.Parker的人在波士頓開(kāi)設(shè)了一家ParkerHouse餐館，菜單上有一道含有巧克力糖漿的布丁派蛋糕
，據(jù)說(shuō)這就是人們今天所知道的波士頓派
。中世紀(jì)的誕生--舒芙里(Souffle)-(法國(guó))：為什么人們會(huì)發(fā)明這道讓人吃完后
，反而感覺(jué)好像什么都沒(méi)吃的舒芙里;這和當(dāng)時(shí)貪婪無(wú)饜、欲求永不滿(mǎn)的社會(huì)風(fēng)氣息息相關(guān)
。蓬松的口感--戚風(fēng)蛋糕(ChiffonCake)-(美國(guó))：蛋糕一般有海綿蛋糕/Sponge和戚風(fēng)蛋糕/ChiffonCake.Chiffon實(shí)指一種布料
，類(lèi)似絲t綢，但是沒(méi)有像絲綢般難保養(yǎng)
，這就是喬其紗
。因這款蛋糕的口感和組織特別柔軟，綿滑
，所以就叫做ChiffonCake.海綿蛋糕完全靠打發(fā)蛋(全蛋或是分蛋)來(lái)形成蛋糕組織里的孔隙
，典型的海綿蛋糕里只有蛋、面粉
、糖
。口感比較結(jié)實(shí)
、綿密
，吃的時(shí)候容易覺(jué)得噎喉嚨(和戚風(fēng)相較來(lái)說(shuō))。

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意大利甜點(diǎn)---提拉米蘇(Tiramisu)的由來(lái)：關(guān)于提拉米蘇的由來(lái)

，有一個(gè)溫馨的故事:二戰(zhàn)時(shí)期，一個(gè)意大利士兵要出征了
，可是家里已經(jīng)幾乎什么都沒(méi)有了
，愛(ài)他的妻子為了給他準(zhǔn)備干糧，把家里所有能吃的餅干
、面包做進(jìn)了一個(gè)糕點(diǎn)里
，那個(gè)糕點(diǎn)就叫提拉米蘇。每當(dāng)這個(gè)士兵在戰(zhàn)場(chǎng)上吃到提拉米蘇就會(huì)想起他的家
，想起家中心愛(ài)的人
。提拉米蘇，Tiramisu
，在意大利語(yǔ)里
，有"帶我走"的意思，帶走得不只是美味
，還有愛(ài)和幸福
。



在高溫的夏季，酷暑吞噬著城市的每一個(gè)角落

，人們走在街頭通常想到的是找一家店
，能喝上一杯讓身心舒暢的冰涼飲品。平衡一下身體的熱氣，那該是多美妙的享受
，而且吃一點(diǎn)甜品會(huì)感到開(kāi)心和放松
。嘮叨話(huà):我以為紅豆泡一整天后，很容易煮熟的
，沒(méi)想到煮了有半小時(shí)，建議用高壓鍋煮紅豆
，吉利丁片跟椰子汁的比例是320毫升比3片吉利丁片加了椰子粉椰子汁的紅豆糕
，椰香濃郁，很好吃的哦
。



雙色果凍做法:將低筋面粉過(guò)篩后加入牛奶中

，攪拌均勻至無(wú)顆粒。雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化
。將攪拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中
，再加入油攪拌均勻，之后將面糊過(guò)篩待用
。將不沾平底鍋燒熱
，轉(zhuǎn)小火，不放油
，將一勺(乘湯用的勺子)面糊倒入鍋中
，迅速轉(zhuǎn)勻，一面煎好以后翻面
。以此將所有面糊做成薄面餅
，大約可做8個(gè)。

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黑森林蛋糕由來(lái)：其實(shí)黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)若翻譯成"黑森林櫻桃奶油蛋糕"應(yīng)該是較恰當(dāng)吧
。因?yàn)榈挛娜锏腟chwarzwaelder即為黑森林，而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思
。仔細(xì)研究研究
，黑森林說(shuō)穿了，真的只是一種"沒(méi)有巧克力的櫻桃奶油蛋糕"
。相傳古早以前
，每當(dāng)黑森林區(qū)的櫻桃豐收時(shí)，農(nóng)婦們除了將過(guò)剩的櫻桃制成果醬外
，在做蛋糕時(shí)
，也會(huì)非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里，或是一顆顆細(xì)心地裝飾在蛋糕上
。

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