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內(nèi)蒙古焙子,豐鎮(zhèn)焙子,呼市焙子
我記得我去外地上學(xué)時
，跟媽媽打電話時，總會跟媽媽說，我想吃焙子，結(jié)果旁邊同學(xué)那一臉詫異的目光，等我結(jié)束通話時，同學(xué)悄悄得問我：“你們內(nèi)蒙這么厲害嗎？還吃棉絮，是你們家境不是很好嗎焙子的制作只是由簡單的小麥粉
，兌堿，加胡麻油，加糖，加鹽制作而成，但是它的種類就有不下十種，有方焙子，有圓焙子，有油旋兒，有蔥花焙子，有豆沙焙子，有糖焙子，有咸焙子，形狀各異，口味有別。 每日清晨，當(dāng)街上沒有多少人時，能聽到的聲音，就是木頭與木頭碰撞的聲音，那是師傅們在搟焙子呢。他們一會轉(zhuǎn)身疾步將半熟的焙子挪鍋換位，一會將面團(tuán)托起重重地摔打在面案上，一會用面杖狠狠地?fù){壓在面團(tuán)上，那手舞足蹈極富節(jié)奏感的勞作，仿佛是一位音樂大師在指揮一支交響樂團(tuán)。 焙子噴香耐饑餓，便于攜帶，價格實惠，是旅途勞累的不二選擇，在奔波的旅途中，大家都會選擇帶方便面，而內(nèi)蒙人則帶上幾個焙子，香酥美味，金黃酥脆，掰開里面層次豐富
