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烏海月餅供應(yīng)商

點擊：384 發(fā)布時間：2021-10-15

烏海月餅供應(yīng)商

姜撞奶做法:先用鋒利的水果刀把姜去皮

，切碎成茸

，然后用白紗布(口罩拆的，非典后遺癥)包起來用盡全身力氣將鮮黃的姜汁擠到碗里(還好要得不多

，不然我這纖纖弱體)

，一小勺的量就夠了。把蒙牛倒進(jìn)鍋里

，加一勺糖，煮到剛剛開就關(guān)火

。我先把奶皮撩起來吃了

，嘿嘿

。牛奶在鍋和碗之間來回倒兩次

，讓它溫度降到80度左右(理論數(shù)據(jù)

，不用驗證)

，快速倒進(jìn)盛有姜汁的碗里，順手調(diào)勻

，耐心滴等幾分鐘，牛奶凝成膏狀

，就成了

。

香橙糕原料:巧克力派6片

、桔子汁250克

、蛋黃60克、細(xì)砂糖50克、吉利丁片5片

、動物性鮮奶油250克、草莓4顆

；做法:吉利丁片泡冷水

、巧克力派2片切成小塊備用

。蛋黃先過濾再加入桔子汁及細(xì)砂糖中

，隔水加熱煮至80度左右

，即加入瀝干的吉利丁片融化拌勻

。將上述材料隔冰水拌打至濃稠，鮮奶油亦拌打至6分發(fā)

，兩者一起拌勻。將巧克力派墊于蛋糕點模型下

，添上餡料至一半高度

，再將剪成小塊的巧克力派添入餡料中至滿

，所有材料依序做好

。冷凍2小時至全部凝結(jié)，脫模后刷上一層果膠(亦可不刷)

，再裝飾上草莓即可。

法國的名品--撒哈蛋糕(法國)：據(jù)說是在1832年

，由澳大利亞駐法外交官「梅茲提爾尼西」的專任主廚

，法國籍的「撒哈」所發(fā)明的

，當(dāng)年16歲

。因外交官「梅茲提爾尼西」嗜好甜食，每天都必須品嘗不同的甜點

，結(jié)果「撒哈」試著將許多平常不常用于點心的食材加以組合，之后完成了這道「撒哈蛋糕」

。后來在1876年

，「撒哈」的兒子「愛德華」創(chuàng)立「撒哈HOTEL」

，并與妻子安娜把這道點心加以發(fā)揚光大

，成為法國有名的蛋糕之一

。商人更是大量制造糕點在街頭分送民眾。當(dāng)時

，一種砂糖

、雞蛋

、面粉做成的糕點大受歡迎

，日本人問Castella王國傳來的甜點。結(jié)果日本人就誤將Castella當(dāng)作甜點的名字流傳下來

，這就是Castella的由來。年節(jié)的點心--木材蛋糕(Yule log)-(法國)："Yule其實是耶誕節(jié)的舊稱

，從維京人到至今的冬季慶典。英格蘭傳統(tǒng)的耶誕節(jié)是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁爐內(nèi)

，從耶誕平安夜開始燃燒12天，這木材就叫Yulelog(耶誕材)!原本為法國人在度過耶誕節(jié)必備的應(yīng)景年節(jié)點心

。法國人在耶誕夜時

，不管在哪里工作的游子都會趕忙回鄉(xiāng)團(tuán)聚

，就象中國人守歲一樣

，有全家團(tuán)圓守夜的習(xí)慣。當(dāng)守到半夜的時候

，通常會全家聚在暖爐前，一起吃木材蛋糕

，配著咖啡或紅茶

，一面驅(qū)趕寒意

，另一方面也借機(jī)聯(lián)絡(luò)家人間的感情

。

烏海月餅供應(yīng)商

芝士蛋糕熱做法:芝士條切片，再把芝士放進(jìn)電動打蛋器里攪拌打軟

，攪拌約30到60分鐘。逐次加入巧克力粉和咖啡酒

，慕司

，記著

，一定要是逐次

，這樣才能充分混合

。再在烤模下鋪上一層錫紙，烤模外面的錫紙有隔水的作用

，避免蛋糕之后底部被水蒸氣弄得一塌糊涂

。把芝士糊倒進(jìn)蛋糕模，以消化餅碎鑲邊

，放進(jìn)烤爐烤半小時后取出降溫。等完全冷卻后放進(jìn)冰箱

，繼續(xù)冷卻4到5小時

。之后取出裝飾

。

較早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的

。這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象征。早期的經(jīng)貿(mào)路線使異國香料由遠(yuǎn)東向北輸入

，堅果

、花露水、柑橘類水果

、棗子與無花果從中東引進(jìn)

，甘蔗則從東方地區(qū)與南方地區(qū)進(jìn)口。在歐洲黑暗時代

，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有

，而他們的糕點創(chuàng)作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地

，隨著貿(mào)易往來的頻繁

，西方地區(qū)的飲食習(xí)慣也跟著徹底地改變。

醉咖啡：熱咖啡一杯約8分滿

，加入10毫升紅橙皮酒

，上面旋轉(zhuǎn)加入一層鮮奶油再灑玉桂粉以及切成細(xì)丁的橙皮。甜美滑順

，令人陶醉

。皇家咖啡(火焰咖啡)：經(jīng)典的花式咖啡之一

。將沖調(diào)好的咖啡倒于杯中

，將整塊方糖放于特制的湯匙上，再滴2-3滴的白蘭地(BRANDY)

，浸入方糖

，然后點燃方糖，使方糖融化

，酒氣揮發(fā)少許

，然后一并放入杯中攪拌即成

。

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黑森林蛋糕，更不是巧克力蛋糕的代名詞喔!黑森林是位于德國西南的一個山區(qū)

，從巴登巴登BadenBaden往南一直到佛來堡Freiburg這帶

，都屬黑森林區(qū)。今天即使來到黑森林

，并不見得到處都能幸運地嘗到?jīng)]有巧克力的黑森林蛋糕，不過有機(jī)會在此地享受黑森林時

，不妨細(xì)心留意蛋糕里的小櫻桃

，讓自己重新認(rèn)識黑森林外

，別忘了也感受一下那份藏于味蕾深處的新鮮感哦

。

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