包頭銷售月餅品牌
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發(fā)布時(shí)間：2020-11-17
包頭銷售月餅
餅皮的配料是否合理
。通常月餅皮的含水量油量和糖漿用量要協(xié)調(diào)
，糖漿太多
，油太少
，餅皮光澤不佳
；糖漿太少
，油太多
，餅皮回軟慢
。與月餅餡的軟硬程度及其含油量有關(guān)
。廣式月餅的特點(diǎn)就是皮薄餡厚
，餡是幫助回軟的主要因素。如果餡料的含水量油量很少
，或者有皮很厚
，餡很少，這種月餅回軟也慢
。當(dāng)然
，回油的速度還有溫度有關(guān)，室溫越高分子運(yùn)動的越快
，回油的速度也就快了
。
糖漿的質(zhì)量關(guān)鍵在其轉(zhuǎn)化度和濃度。轉(zhuǎn)化度是指蔗糖轉(zhuǎn)化葡萄糖和果糖的程度
，轉(zhuǎn)化度越高
，餅皮回油越好。影響轉(zhuǎn)化度的因素主要有煮糖漿時(shí)的加水量
、加酸量及種類
、煮制時(shí)間等
。濃度是指含糖量，常用的轉(zhuǎn)化糖漿濃度在75%左右即可
，因含糖量越高
，回油越好，故某些廠家把濃度提高到了85%以上
。月餅皮的配方和制作工藝對其是否回油起著重要作用
。
挑選月餅技巧介紹，先是月餅的塊型大小均勻
、周正飽滿
。廣式月餅表面呈淺棕色，立墻為乳黃色
，蛋漿涂抹均勻
，且圖案標(biāo)有廠名和餡芯。京式月餅無圖案
、品名
。如自來紅面皮棕黃色，不光禿
，不生不糊
，不跑糖不露餡。質(zhì)量新鮮的月餅
，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味
，由于原料不同，皮餡香味各異
。如果是使用劣質(zhì)原輔料制作或存放時(shí)間較長的月餅
，則會聞到一股異味或哈喇味。
吃月餅宜搭配茶
、酸梅汁
、酸奶、牛奶
、或山楂
、決明等，增加腸蠕動
，幫助清理腸胃讓味蕾清爽
。還有，月餅營養(yǎng)比較單一
，大部分都是脂肪和糖類
，牛奶酸奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，正好可以起到互補(bǔ)的作用，所以說吃月餅的時(shí)候喝些牛奶或酸奶是很好的
。同時(shí)，酸奶還可以做成月餅哦
。中秋節(jié)期間
，家里的月餅很容易變成全家人的早餐，尤其是喝粥的時(shí)候
，就著吃塊月餅
，既可以充當(dāng)主食，清淡的白粥又能抵消月餅的濃重味道
，讓甜的不再那么膩
，咸的不再那么咸。 但其實(shí)
，這是不對的
。因?yàn)樵嘛灪椭喽际强梢匝杆偕唧w內(nèi)血糖的高升糖指數(shù)的食品，可導(dǎo)致血糖升高
，對糖尿病患者引發(fā)身體的不適
。而對于健康的人來講，如果兩者一起食用會對大腦細(xì)胞不利
，也會降低脂肪的代謝
。為了避免吃月餅上火，月餅好配水果吃
。水果水分足
，多是寒涼性食物，有下火的作用
。但是
，月餅本身屬高糖高熱的食物，如果再和一些高糖的水果同吃的話
，會更增加糖的含量
。尤其是像高血糖、高血壓
、高血脂
、腎炎的人更不宜食用。高糖的水果：如香蕉
、西瓜
、蘋果、葡萄
、荔枝
、甘蔗、龍眼、紅棗等
。中秋佳節(jié)
，合家團(tuán)圓，餐桌上當(dāng)然少不了果汁
、汽水等飲品
。可是
，月餅太油膩
，而且含糖量高，如果與汽水以及含糖分高的果汁食用的話
，更會造成血糖的升高
，很容易增加身體的代謝負(fù)擔(dān)。如果吃了月餅想要解口的話
，不妨配些綠茶或者花茶
。
包頭銷售月餅
吃甜月餅喝助消化茶，如：棗泥
、豆沙
、蓮蓉、鳳梨酥等甜月餅
。甜月餅要喝助消化的茶
。清淡的綠茶和薄荷茶能增進(jìn)葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內(nèi)
。薄荷的清涼還能一掃口中的甜膩
。泡綠茶的水溫要在70℃以下，否則容易破壞它豐富的維生素C與兒茶素
。這兩種茶都屬寒性
，適合燥熱的甜膩月餅，但手腳容易冰冷或腸胃較弱的人不宜多喝
，或飯后再飲
。
甜膩的月餅是減肥人士的大忌哦!但是，長胖與否主要看總能量攝入
，如果你吃了月餅
，不妨少吃點(diǎn)其他食物，并適當(dāng)多運(yùn)動
，中秋佳節(jié)吃點(diǎn)月餅也不用太擔(dān)心
。怎么吃月餅不會胖，好配新鮮蔬菜一起吃
，月餅含糖量
、含油量較高
，所以，每100g月餅給一個(gè)正常成年人提供的能量占全天能量的20%左右
。一般人群每日月餅的攝入量建議不超過100g
，可將月餅搭配糧谷類食物作為一餐的主食來吃，加上新鮮的蔬菜和水果進(jìn)行食用
，這樣每天的熱量就比較容易控制
。
選購健康的月餅?zāi)兀吭嘛瀳F(tuán)購低5.4折
，“快中秋了，想要買幾盒月餅送人
，這兒有沒有團(tuán)購月餅票的呢
？”在深圳團(tuán)購網(wǎng)，早早已經(jīng)有市民開始聯(lián)絡(luò)網(wǎng)友或鄰居團(tuán)購月餅
。據(jù)了解
，月餅的團(tuán)購價(jià)從6.5折到8.8折不等，低甚至達(dá)到了5.4折
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！叭绻I10盒128元一盒的月餅，打7.5折就可以省掉320塊
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！”一位熱衷團(tuán)購的市民表示，她已經(jīng)團(tuán)購了10盒月餅送人
。
包頭銷售月餅
“八月十五月兒圓
，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗
。每年的月餅五花八門
，各色冰皮、個(gè)性月餅受到不少市民的歡迎
，而這類月餅又以白
、黑的外皮居多。如果送閨蜜
、送友仔
，這類月餅是ok的，但是如果拿來送老人家或長輩
，就是非常不尊敬
，因?yàn)楹诎變缮谥袊鴤鹘y(tǒng)觀念中是不吉利、貧窮以及哀喪的象征
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