呼和浩特哪里有賣月餅
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發(fā)布時間：2020-11-16
呼和浩特哪里有賣月餅
“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”
，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。每年的月餅五花八門
，各色冰皮
、個性月餅受到不少市民的歡迎
，而這類月餅又以白、黑的外皮居多
。如果送閨蜜、送友仔
，這類月餅是ok的
，但是如果拿來送老人家或長輩，就是非常不尊敬
，因為黑白兩色在中國傳統(tǒng)觀念中是不吉利
、貧窮以及哀喪的象征，老一輩的民俗觀念很重
，為了避免誤會，一定不要送此類顏色的月餅
。
月餅回油快慢和糖漿的轉(zhuǎn)化效果有很大關(guān)系
。糖漿太少，油太多
，餅皮回軟慢
。當然，回油的速度還有溫度有關(guān)
，室溫越高分子運動的越快，回油的速度也就快了
，所以月餅回油要快
。造成月餅不回油的原因有很多：糖漿轉(zhuǎn)化度不夠；煮糖漿時爐火過猛
；糖漿返砂
；檸檬酸過多；餡料摻粉多
；餡料太少油；糖漿
、油和枧水比例不當
；面粉筋度太高等。
中秋佳節(jié)啦
！月餅是我國傳統(tǒng)的一道美食，是中秋佳節(jié)不可缺少的食品
，隨著現(xiàn)在人對美食的熱愛月餅的品種更是多種多樣
，那么臨近中秋很多人都紛紛開始買月餅了，你知道月餅什么時候買便宜么
？中秋節(jié)前一個月和中秋節(jié)臨近幾天價錢是高的
，而中秋節(jié)過后價錢是低的，中秋過后買便宜
，或者中秋當天買也便宜
，只有中秋節(jié)當天買會便宜，因為當天不多買點
，節(jié)后沒人買了。過完節(jié)買會更便宜
。
月餅成分復(fù)雜
，很油膩，如果吃月餅同時配著涼水一起喝的話
，很容易拉肚子
，建議吃完月餅好還是喝熱水或茶為宜解油膩為宜。酸奶雪月餅的做法
，把純黑巧克力放在碗里隔水融化。（注意不要蓋蓋子
，防止水汽進入碗里
。如果有黃油加一大勺巧克力會華潤可口，成品也會更亮
，沒有也可以不加
。）酸奶一杯，可以先把酸奶放入保鮮盒里冷凍50分
，取出攪拌再冷凍10分成冰沙
。（也可以不冷凍
，還可以切一些果肉放入）果凍盒子抹黃油或色拉油
，四周也要抹勻啊。放入冰箱冷凍十分鐘取出
，把融化的巧克力用勺子舀出一勺倒入盒子里
，做幾個就舀幾勺。然后用手轉(zhuǎn)動盒子
，使四壁掛勻
。放入冰箱里凍十分鐘。取出再反復(fù)一次
，讓四壁掛的厚一些
，把酸奶或者酸奶冰沙填入盒子里
，放入冰箱凍30分鐘，取出盒子
，用剩余的巧克力封頂
。注意結(jié)合部的鏈接一定不喲有空隙。放入冰箱里繼續(xù)凍十分鐘
，取出半分鐘就可以扣除。月餅配什么飲品好
，月餅＋清茶
，茶與月餅在中秋的搭配可以說是“完美混搭”。在吃月餅時
，再泡上一杯濃濃的香茶
，既能幫助消化，又有一定的減肥功效
，可謂是“完美組合”。綠茶和薄荷能促進人體葡萄糖代謝
，烏龍茶含有豐富的茶多酚
，還能吸附油脂排出體外，避免攝取過多的熱量
。況且
，中秋之夜，舉家團圓吃月餅
，配杯清茶
，所有中秋的意境
、節(jié)日的氣氛就都氤氳而出了
。
呼和浩特哪里有賣月餅
中秋節(jié)即將來臨很多人不喜歡外面買的豐鎮(zhèn)月餅那就在家自己動手制作，手工月餅重要的一個環(huán)節(jié)就是月餅回油啦
！它是決定月餅口感的重要步驟哦
，那么月餅回油是什么意思呢？要多久呢
？回油指的是月餅放置一段時間以后，餅皮吸收一定的水份
、油份以及月餅餡里面的油份以后
，餅皮會變的柔軟油潤，這個時候月餅的口感才會達到好
。
酸奶具有美容作用
，常飲酸奶能夠潤膚
、明目
、固齒
、健發(fā)
。其原因是酸奶中含有豐富的鈣更易于消化吸收
，利用率高，有益于牙齒
，骨骼;酸奶中還有多種維生素
，其中維生素A和維生素B2都有益于眼睛;酸奶中豐富的氨基酸有益于頭發(fā);同時，由于酸奶能夠改善消化功能
，防止便秘
，抑制有害物質(zhì)如酚吲哚及胺類化合物在腸道內(nèi)產(chǎn)生和積累
，因而能防止細胞老化
，使皮膚白晰而健美。
月餅初是用來祭奉月神的祭品
，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅
，作為家人團圓的一大象征，慢慢的
，月餅也就成為了節(jié)日的必備禮品
。兩廣地區(qū)老一輩常常講究給老人不能送鐘
，給夫妻或情人不能送梨
，因為“送鐘”與“送終”，“梨”與“離”諧音
，是不吉利的
。雖然鳳梨和梨是有區(qū)別的，但是在廣西南部一些城區(qū)
，老年人是不吃鳳梨口味月餅的
，為了避免撞上，建議考慮好對象酌情選擇口味
。
呼和浩特哪里有賣月餅
如果配方把面粉當作100用，油就不可能加入35%
，因為25%-30%已達到頂點
。如果只考慮糖漿、油和枧水三者的配比
，面粉用量再根據(jù)軟硬來調(diào)節(jié)
，這樣面皮中的面粉帽不會穩(wěn)定
。國內(nèi)很廠家都不按標準配方的形式來設(shè)計配方，這是不科學(xué)的
。如果月餅不回油，極有可能是用料配方的問題
，應(yīng)按面粉為100
，糖漿75%、油25%的配比來調(diào)制餅皮
，如果按這一想法生產(chǎn)月餅
，餅皮仍不回油，那就是轉(zhuǎn)化糖漿質(zhì)量太差
。
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