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豐鎮(zhèn)全新月餅廠家

點(diǎn)擊：450 發(fā)布時(shí)間：2020-09-28

豐鎮(zhèn)全新月餅廠家

吃月餅宜早不宜晚

，吃月餅好是在早上或中午

，晚上應(yīng)少吃或不吃

，特別是老年人更應(yīng)如此，否則

，有可能成為血液凝固、形成血栓的某些因素。妊娠期應(yīng)避免食辛溫燥火的食物

，以免傷陰耗液和影響胎孕

，妊娠惡阻還應(yīng)避免食用有腥臭和油膩、不易消化的食物

。對(duì)于產(chǎn)婦而言

，飲食應(yīng)饑飽均勻，進(jìn)食營(yíng)養(yǎng)豐富

，易于消化的食物

，因此食用月餅更要注意。此外

，在生理期前要少吃月餅

，尤其是冰淇淋月餅。

兩廣習(xí)俗中

，普遍有“好事成雙”的說法

，因而凡是大賀大喜之事，所送之禮

，均好雙忌單

，但兩廣人，尤其是白話地區(qū)的人忌諱“4”這個(gè)偶數(shù)

。因此有些小伙伴在送散裝月餅或者自己打包饋贈(zèng)時(shí)

，切勿送單數(shù)月餅，這也是不敬的

。中秋節(jié)送月餅成了禮尚往來的事情

，節(jié)日過后家里成堆的月餅丟了可惜吃也吃不完，很多人為了不浪費(fèi)糧食選擇把月餅當(dāng)做早餐吃

。

把月餅融入早餐中

，站在營(yíng)養(yǎng)的角度講，月餅是高能量的食品

，有很多的年輕人不吃早餐或早餐攝入不足

，不妨把月餅放在早餐吃，除了吃一個(gè)月餅

，還可以喝一盒牛奶或豆?jié){

，再加點(diǎn)蔬菜和水果，就成為一頓不錯(cuò)的早餐

，但建議大家還是不要長(zhǎng)期以這種方法來吃

。中秋如何選購(gòu)好吃的月餅，選款式：總的來說

，廣式月餅重糖

，蘇式月餅重油，冰皮月餅相對(duì)低油糖。脂肪含量：蘇式》廣式》冰皮

。糖含量：廣式》冰皮》蘇式

。

吃月餅宜搭配茶、酸梅汁

、酸奶

、牛奶、或山楂

、決明等

，增加腸蠕動(dòng)，幫助清理腸胃讓味蕾清爽

。還有

，月餅營(yíng)養(yǎng)比較單一，大部分都是脂肪和糖類

，牛奶酸奶中含有豐富的蛋白質(zhì)

，正好可以起到互補(bǔ)的作用，所以說吃月餅的時(shí)候喝些牛奶或酸奶是很好的

。同時(shí)

，酸奶還可以做成月餅哦。中秋節(jié)期間

，家里的月餅很容易變成全家人的早餐

，尤其是喝粥的時(shí)候，就著吃塊月餅

，既可以充當(dāng)主食

，清淡的白粥又能抵消月餅的濃重味道，讓甜的不再那么膩

，咸的不再那么咸

。但其實(shí)，這是不對(duì)的

。因?yàn)樵嘛灪椭喽际强梢匝杆偕唧w內(nèi)血糖的高升糖指數(shù)的食品

，可導(dǎo)致血糖升高，對(duì)糖尿病患者引發(fā)身體的不適

。而對(duì)于健康的人來講

，如果兩者一起食用會(huì)對(duì)大腦細(xì)胞不利

，也會(huì)降低脂肪的代謝

。為了避免吃月餅上火，月餅好配水果吃

。水果水分足

，多是寒涼性食物，有下火的作用。但是

，月餅本身屬高糖高熱的食物

，如果再和一些高糖的水果同吃的話，會(huì)更增加糖的含量

。尤其是像高血糖

、高血壓、高血脂

、腎炎的人更不宜食用

。高糖的水果：如香蕉、西瓜

、蘋果

、葡萄、荔枝

、甘蔗

、龍眼、紅棗等

。中秋佳節(jié)

，合家團(tuán)圓，餐桌上當(dāng)然少不了果汁

、汽水等飲品

。可是

，月餅太油膩

，而且含糖量高，如果與汽水以及含糖分高的果汁食用的話

，更會(huì)造成血糖的升高

，很容易增加身體的代謝負(fù)擔(dān)。如果吃了月餅想要解口的話

，不妨配些綠茶或者花茶

。

豐鎮(zhèn)全新月餅廠家

餅皮的配料是否合理。通常月餅皮的含水量油量和糖漿用量要協(xié)調(diào)

，糖漿太多

，油太少，餅皮光澤不佳

；糖漿太少

，油太多，餅皮回軟慢

。與月餅餡的軟硬程度及其含油量有關(guān)

。廣式月餅的特點(diǎn)就是皮薄餡厚

，餡是幫助回軟的主要因素。如果餡料的含水量油量很少

，或者有皮很厚

，餡很少，這種月餅回軟也慢

。當(dāng)然

，回油的速度還有溫度有關(guān)，室溫越高分子運(yùn)動(dòng)的越快

，回油的速度也就快了

。

月餅加工中加入月餅餅皮中的不是普通的蔗糖，而是果葡糖漿

。它對(duì)月餅的回油情況

、成型效果、通透度起到至關(guān)重要的作用

。果葡糖漿與普通的蔗糖相比

，具有保濕性，能使月餅的風(fēng)味和鮮度得到更好的保持

，而餡中含有很多的水分

，水分蒸發(fā)就會(huì)出現(xiàn)回油。出爐后的月餅還比較硬

，要把涼了以后的月餅放入密封盒里回油

，一般3—5天后就可以食用了。所以

，月餅回油是要放到密封盒里或者袋子里面的

，而且是要等月餅涼了才密封。

有的月餅則并非適合所有年齡段的人

，如蛋黃月餅

。蛋黃中富含維生素A、維生素E

，其中維生素E對(duì)皮膚有抗氧化的功能

，但蛋黃中的膽固醇比較高，中老年朋友就不宜食用

。此外

，即使是水果、蔬菜餡的素食月餅

，只要外皮含有淀粉

，就可能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，導(dǎo)致血糖升高

，對(duì)特殊病人也是有危險(xiǎn)的

。喜歡吃月餅的人盡量選擇低糖低脂的月餅，普通的高熱量的月餅盡量少吃

，不要經(jīng)月餅作為正餐食用

，月餅只能當(dāng)做小零食食用，而且一次只能吃一點(diǎn)

，想減肥的美女們要控制住自己的嘴

。

豐鎮(zhèn)全新月餅廠家

中秋節(jié)即將來臨很多人不喜歡外面買的豐鎮(zhèn)月餅那就在家自己動(dòng)手制作，手工月餅重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是月餅回油啦

！它是決定月餅口感的重要步驟哦

，那么月餅回油是什么意思呢？要多久呢

？回油指的是月餅放置一段時(shí)間以后

，餅皮吸收一定的水份、油份以及月餅餡里面的油份以后

，餅皮會(huì)變的柔軟油潤(rùn)

，這個(gè)時(shí)候月餅的口感才會(huì)達(dá)到好。

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