赤峰熱門月餅品牌
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發(fā)布時(shí)間：2020-09-28
赤峰熱門月餅
有的月餅則并非適合所有年齡段的人
，如蛋黃月餅
。蛋黃中富含維生素A
、維生素E，其中維生素E對皮膚有抗氧化的功能
，但蛋黃中的膽固醇比較高，中老年朋友就不宜食用
。此外
，即使是水果、蔬菜餡的素食月餅
，只要外皮含有淀粉
，就可能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，導(dǎo)致血糖升高
，對特殊病人也是有危險(xiǎn)的
。喜歡吃月餅的人盡量選擇低糖低脂的月餅
，普通的高熱量的月餅盡量少吃，不要經(jīng)月餅作為正餐食用
，月餅只能當(dāng)做小零食食用
，而且一次只能吃一點(diǎn)，想減肥的美女們要控制住自己的嘴
。
月餅的外包裝上應(yīng)有QS標(biāo)志
，并標(biāo)注產(chǎn)品名稱、凈含量
、生產(chǎn)日期
、配料表、廠名
、廠址
、聯(lián)系方式、保質(zhì)期
、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
、生產(chǎn)許可證號等，千萬不要貪圖便宜購買無廠名
、廠址
、生產(chǎn)日期的產(chǎn)品。月餅由于含糖量和含油量都很大
，不宜多食
，有些消化不好或有疾病的人要慎食。此外
，市民在購買月餅時(shí)要盡量索要購貨憑證
，一旦月餅出現(xiàn)質(zhì)量問題，可以憑此向當(dāng)?shù)氐南麉f(xié)
、工商
、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等部門投訴。
月餅回油要多久
，月餅回油受環(huán)境對影響比較大
，如果是正常干燥環(huán)境中，月餅依靠自身體內(nèi)的水分蒸發(fā)來回油
，比較慢
，需要3~5天左右，但若是在月餅的外皮上噴一些水霧
，就能增強(qiáng)回油
，縮短回油時(shí)間，僅僅幾小時(shí)即可完成回油
。不過
，月餅從烘焙到佳食用時(shí)
，好經(jīng)歷5至7天的回油期，這個(gè)時(shí)候月餅松軟更有口感
，也容易被人體吸收
。
月餅成分復(fù)雜，很油膩
，如果吃月餅同時(shí)配著涼水一起喝的話
，很容易拉肚子，建議吃完月餅好還是喝熱水或茶為宜解油膩為宜
。酸奶雪月餅的做法
，把純黑巧克力放在碗里隔水融化。（注意不要蓋蓋子
，防止水汽進(jìn)入碗里
。如果有黃油加一大勺巧克力會(huì)華潤可口，成品也會(huì)更亮
，沒有也可以不加
。）酸奶一杯，可以先把酸奶放入保鮮盒里冷凍50分
，取出攪拌再冷凍10分成冰沙
。（也可以不冷凍，還可以切一些果肉放入）果凍盒子抹黃油或色拉油
，四周也要抹勻啊
。放入冰箱冷凍十分鐘取出，把融化的巧克力用勺子舀出一勺倒入盒子里
，做幾個(gè)就舀幾勺
。然后用手轉(zhuǎn)動(dòng)盒子，使四壁掛勻
。放入冰箱里凍十分鐘
。取出再反復(fù)一次，讓四壁掛的厚一些
，把酸奶或者酸奶冰沙填入盒子里，放入冰箱凍30分鐘
，取出盒子
，用剩余的巧克力封頂。注意結(jié)合部的鏈接一定不喲有空隙
。放入冰箱里繼續(xù)凍十分鐘
，取出半分鐘就可以扣除。月餅配什么飲品好
，月餅＋清茶
，茶與月餅在中秋的搭配可以說是“完美混搭”
。在吃月餅時(shí)，再泡上一杯濃濃的香茶
，既能幫助消化
，又有一定的減肥功效，可謂是“完美組合”
。綠茶和薄荷能促進(jìn)人體葡萄糖代謝
，烏龍茶含有豐富的茶多酚，還能吸附油脂排出體外
，避免攝取過多的熱量
。況且，中秋之夜
，舉家團(tuán)圓吃月餅
，配杯清茶，所有中秋的意境
、節(jié)日的氣氛就都氤氳而出了
。
赤峰熱門月餅
糖漿的質(zhì)量關(guān)鍵在其轉(zhuǎn)化度和濃度。轉(zhuǎn)化度是指蔗糖轉(zhuǎn)化葡萄糖和果糖的程度
，轉(zhuǎn)化度越高
，餅皮回油越好。影響轉(zhuǎn)化度的因素主要有煮糖漿時(shí)的加水量
、加酸量及種類
、煮制時(shí)間等。濃度是指含糖量
，常用的轉(zhuǎn)化糖漿濃度在75%左右即可
，因含糖量越高，回油越好
，故某些廠家把濃度提高到了85%以上
。月餅皮的配方和制作工藝對其是否回油起著重要作用。
月餅宜鮮不宜陳
，吃鮮莫吃陳
，因?yàn)樵嘛灪据^多，存放過久
，容易發(fā)生變質(zhì)
。過節(jié)時(shí)人們往往一次買許多月餅，而月餅放置時(shí)間久易引起餡心變質(zhì)
，吃后容易發(fā)生食物中毒
。因此，月餅好隨買隨吃
。一般家庭過節(jié)時(shí)
，所買月餅大都能到節(jié)日過后
，甚至更長時(shí)間，為了防止月餅的變質(zhì)
，對吃剩的月餅應(yīng)妥善保存
。先吃咸后吃甜，如有甜
、咸兩種月餅
，應(yīng)按先咸后甜的順序來品嘗，否則就吃不出味道來
。
中秋節(jié)即將來臨很多人不喜歡外面買的豐鎮(zhèn)月餅那就在家自己動(dòng)手制作
，手工月餅重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是月餅回油啦！它是決定月餅口感的重要步驟哦
，那么月餅回油是什么意思呢
？要多久呢？回油指的是月餅放置一段時(shí)間以后
，餅皮吸收一定的水份
、油份以及月餅餡里面的油份以后，餅皮會(huì)變的柔軟油潤
，這個(gè)時(shí)候月餅的口感才會(huì)達(dá)到好
。
赤峰熱門月餅
特別提醒，以下幾種月餅不要買:無證照商家的月餅;沒有合格證的月餅;表里不一的月餅;包裝高質(zhì)量劣質(zhì)的月餅;價(jià)格虛高大幅打折的月餅;模仿名誤導(dǎo)消費(fèi)的月餅;過度宣傳的月餅
，如補(bǔ)鐵月餅
、防治高血壓月餅等。業(yè)內(nèi)人士透露
，目前網(wǎng)上銷售的月餅票以8
、9折為主，而臨近中秋
，折扣還會(huì)低
。一些月餅標(biāo)注的重量和實(shí)際的重量并不相符，所以在買月餅時(shí)還要重新核實(shí)一下重量
。
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