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內蒙古月餅的熱量高嗎
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點擊：469 發(fā)布時間：2020-09-19

大家都會覺得月餅熱量很高，不是很敢吃

。那么

，先來看看月餅的熱量吧。東莞專職營養(yǎng)師翟明錢介紹

，由于各種月餅餡料不同，脂肪含量差異很大，熱量也就不一樣

。無論糖還是淀粉，熱量都是400千卡/100克

，而脂肪是900千卡/100克

。所以，月餅中的脂肪含量越高

，熱量也就越大

。而月餅的脂肪含量多數在18%-28%之間，有的很高會超過30%

。同時

，月餅水分少、油糖大

，熱量數值就會比較高

。每100克月餅的熱量從350千卡到500多千卡不等，比同樣數量的白米

、白面都要高（大米熱量大約是340-370千卡/100克）

。另外，不同的月餅熱量并不一樣

。油脂多的月餅熱量自然高

，比如廣式的蓮蓉雙黃月餅。而熱量低的是雜糧月餅

，一般為1414千焦/100克

，相當于338千卡/100克。橫向對比一下

。一碗100克的米飯熱量是114千卡

。一般來說，一個雜糧月餅80克左右

，是270千卡

，相當于兩碗多米飯。傳統(tǒng)五仁月餅是1729千焦/100克

，相當于414千卡/100克

，一個月餅相當于三碗米飯。酥皮五仁和蓮蓉蛋黃的更高一點兒

，是436千卡/100克

，一塊月餅相當于三碗多米飯

。所以說，作為應節(jié)的點心

，適量吃就好了

，畢竟中秋佳節(jié)吃月餅才有節(jié)日氣氛。

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實現營養(yǎng)搭配，健康吃月餅

那么

，月餅到底怎么吃才健康呢

？翟明錢認為，只要在當中實現營養(yǎng)搭配

，“中秋月餅”也能吃出健康來

。他建議：先是控制好數量。每天只吃半塊大月餅（傳統(tǒng)標準大?div id="jfovm50" class="index-wrap">。?div id="jfovm50" class="index-wrap">，或者一塊小月餅。即便自己一個人過節(jié)

，按月餅幾十天的保質期

，剩下一半二天吃，也不會變壞

。另外

，可以適當減少主食。既然月餅中有淀粉和糖

，那么就要在三餐中減掉甜飲料

，減掉一些主食，給月餅留下足夠的空間

。比如說

，晚餐的米飯改成半碗

，饅頭或餅也要減半

。同樣，既然月餅中有脂肪

，那么就要在三餐中減少相應的油脂數量。比如說

，鮮魚由紅燒改清蒸，蔬菜由炒菜改涼拌

，還可以把豬肉改成脂肪少的去皮雞肉或鴨肉

。如果吃的是蛋黃月餅，那么早上的雞蛋就可以省去了

。只要月餅總量不多

，又能和日常三餐合理搭配，保證每天吃進去糖的數量不超過25克

，膳食脂肪也不過量，那么可以放心地

、開心地吃月餅

。其次，當然是要運動了

。只要多做運動

，就能把多吃的兩三百千卡減掉

。所以

，中秋小長假不要總是呆在房里玩手機，飯后可以做做家務

，每天要安排一小時運動。

特殊人群吃月餅更要留意

翟明錢提醒：糖尿病人不要被月餅“無糖”之類的說辭所迷惑

，其實只要含有淀粉就會升高血糖

，而大量的油脂則可能降低下一餐的血糖控制能力

，所以不要對“無糖月餅”動心

。但是沒有號稱無糖的月餅，也未必不可以少量品嘗

。比如五仁月餅中含有較多果仁和籽仁，它們的營養(yǎng)價值比較高

，吃四分之一塊月餅

，同時減掉一些米飯和油

，并不會造成很大的麻煩

。另外，患有慢性疾病的人如果要吃月餅

，正餐應當適當減量

，并配合更多的清淡菜肴、蔬菜類食物和粗糧類粥食

。食用月餅的時候

，也可以配合無糖的綠茶或花果茶

。還有，廣式月餅中含有咸蛋黃

，以咸蛋黃為餡的月餅

，其膽固醇比一個雞蛋黃的膽固醇含量多出一倍。建議每人每天不宜吃超過半個咸蛋黃

，尤其是患有膽固醇過高

、高血壓或心血管疾病的人群，更應避免進食咸蛋黃月餅

。

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