。某月餅廠品控主管方先生介紹說：“蓮蓉月餅也一樣，規(guī)定蓮子含量應(yīng)該在60％以上
。”一些規(guī)模較小的廠家出于成本考慮
，可能會用豆類制品混著蓮子制作蓮蓉月餅
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！吧徣噩F(xiàn)在價格大概3萬元1噸
，豆蓉價格在幾千至1萬元1噸。價格相差不少
，口感上差距也比較大?div id="4qifd00" class="flower right">
！背艘陨咸岬降膸追N月餅餡料外
，2015年發(fā)布的GB/T19855-2015《月餅》新標準還明確規(guī)定
，以核桃仁
、杏仁
、橄欖仁
、瓜子仁等果仁為主要原料加工而成的月餅，餡料中果仁含量應(yīng)不低于20％
；栗蓉類月餅除油、糖外的餡料原料中
，板栗含量應(yīng)不低于60％。發(fā)現(xiàn)
，超市銷售的大多數(shù)月餅
，包裝上都詳細標注了配料種類和主要配料的占比，而電商平臺上銷售的月餅則不然
。在一電商平臺搜索關(guān)鍵詞“水果月餅”
，頁彈出了一家銷售“廣式水果月餅”的店鋪
，該產(chǎn)品頁面顯示的配料表中，的確寫有“水果蓉”
，但并未標明果肉具體含量
。而另一家銷售“水果餡迷你月餅”的店鋪
，點進去卻看不到任何產(chǎn)品配料的信息
。該網(wǎng)店老板：“這個確實是水果味月餅，現(xiàn)在的餡料基本沒有果肉
，因為保存不了太久
。”
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