內(nèi)蒙古豐鎮(zhèn)月餅需要哪些手藝

？

，因?yàn)樨S鎮(zhèn)月餅是用豐鎮(zhèn)的水？" alt="內(nèi)蒙古豐鎮(zhèn)月餅需要哪些手藝？"/>

近幾年每當(dāng)中秋節(jié)，親朋好友送的廣式月餅

，北京稻香村，還有大酒店的精美月餅，雖然包裝華麗，價(jià)格昂貴，甚至月餅盒內(nèi)還有美酒等貴重物品，但只是過(guò)過(guò)眼癮罷了，而家鄉(xiāng)的月餅因?yàn)橛泄枢l(xiāng)的味道，承載了母親的愛(ài)意，依然是我的中秋節(jié)珍貴的味道。多年前我曾經(jīng)在報(bào)紙上發(fā)表過(guò)散文，抒發(fā)了家鄉(xiāng)月餅承裁的思鄉(xiāng)之情。故鄉(xiāng)的月餅從小作坊到糕點(diǎn)廠到食品一條街到食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)到月餅博物館，許多雖然湮沒(méi)在歷史的煙云中，傳統(tǒng)的鐵爐也漸行漸遠(yuǎn)，被烤箱取代，但豐鎮(zhèn)月餅的本質(zhì)未曾改變，后起之秀的商家越來(lái)越多，海鵬，麥拉其，恩寶，康美，玫瑰香等牌子也是家喻戶曉，品種也日漸多了起來(lái)，有蜂蜜冰糖月餅，有紅棗月餅，更有微電影《手藝》把月餅融入到了流行藝術(shù)中。當(dāng)然純正的豐鎮(zhèn)月餅是百年多吃出來(lái)了的，也將繼續(xù)吃下去，月餅是豐鎮(zhèn)的文化符號(hào)，我們不是將蛋糕越做越大，而是要將月餅越做越大！讓海內(nèi)外的豐鎮(zhèn)人將一個(gè)月餅與一輪明月共存心中